樂軒松阪亭於5月10日在台北新光三越A4館6樓正式開幕,成為全台首家提供正統關西風壽喜燒的餐廳。該餐廳強調日式風情,從建材到餐具、食材皆由日本直送,力求打造身處京都的用餐體驗。餐廳內設有五間精緻包廂,提供隱私的同時,還可以免費預約體驗價值逾十萬元的日本正絹和服,讓顧客彷如置身日本。
樂軒松阪亭的壽喜燒採用關西風做法,牛肉在乾鍋中煎燒,撒上特選的和三盆糖,再淋上融合日本醬油、清酒、味醂的秘製醬汁,並搭配來自不催生土雞的特選蛋,風味獨特。此外,店內還提供Omakase無菜單料理,顧客可以享受每日從築地新鮮空運來的生魚片,以及使用新潟越光米制成的釜飯,體驗正宗的日本料理藝術。
樂軒松阪亭除了壽喜燒外,還提供各式套餐選擇,價格從數千元到上萬元不等,適合不同層次的消費者需求。特別針對附近上班族推出的商業午餐,也讓人以合理的價格享受到頂級美味。