胃痛可以吃棗子嗎？中醫觀點與飲食建議全解析

前言：胃痛與飲食的密切關係

胃痛是現代人常見的健康困擾，根據臺灣衛生福利部的統計，約有15-20%的臺灣民眾曾因胃部不適就醫。當胃痛發作時，許多人都會面臨「什麼能吃、什麼不能吃」的抉擇。棗子作為臺灣常見的水果，營養價值高，但對胃痛患者是否適合？這個問題在網路上的討論熱度居高不下。

本文將從中醫理論出發，結合現代營養學觀點，深入探討胃痛時食用棗子的利弊，並提供實用的飲食建議，幫助讀者在享受棗子美味的同時，也能照顧好胃部健康。

棗子對胃部的影響：中醫觀點解析

中醫如何看待棗子的性質？

在傳統中醫理論中，食物和藥材都有其獨特的「性味歸經」。紅棗（大棗）在《神農本草經》中被列為上品，具有 甘溫 的特性，歸 脾、胃經 。中醫認為：

• 性味 ：甘、溫
• 歸經 ：主要作用於脾經和胃經
• 功效 ：補中益氣、養血安神、緩和藥性

值得注意的是，中醫所說的「大棗」通常指的是乾燥後的紅棗，而臺灣常見的新鮮棗子（如蜜棗、印度棗）在性質上與乾紅棗略有不同，但基本特性相似。

不同胃痛類型與棗子適宜性

中醫將胃痛分為多種類型，棗子對不同類型的胃痛效果也不同：

1. 脾胃虛寒型胃痛
2. 症狀：胃部隱隱作痛，喜溫喜按，手腳冰冷，容易疲勞
3. 適合度：★★★★☆

4. 解析：棗子的溫性可幫助溫暖脾胃，甘味能補益，對此類胃痛有緩解作用

5. 胃陰不足型胃痛

6. 症狀：胃部灼熱感，口乾舌燥，大便乾結
7. 適合度：★★☆☆☆

8. 解析：棗子的溫性可能加重陰虛火旺的症狀，不宜過量食用

9. 肝氣犯胃型胃痛

10. 症狀：胃痛伴隨脅肋不適，情緒波動時症狀加劇
11. 適合度：★★★☆☆

12. 解析：可適量食用，但需配合疏肝理氣的治療

13. 飲食積滯型胃痛

14. 症狀：胃脹痛，噯氣酸臭，食慾不振
15. 適合度：★☆☆☆☆
16. 解析：此時脾胃運化功能差，棗子的滋膩性可能加重症狀

中醫臨床應用棗子治胃病的經驗

在《傷寒論》這部中醫經典中，張仲景在多個治療脾胃疾病的方劑中使用大棗，例如：

• 小建中湯 ：治療虛寒性胃痛，方中含大棗12枚
• 半夏瀉心湯 ：治療寒熱錯雜的胃痛，用大棗調和諸藥
• 甘麥大棗湯 ：治療「臟躁」引起的胃部不適

這些方劑的應用顯示，在中醫辯證正確的情況下，棗子確實能發揮緩解胃痛的效果。但關鍵在於 辨證準確 和 用量適當 。

現代營養學看棗子與胃健康

棗子的營養成分分析

新鮮棗子（以100g可食部分計）含有：

• 熱量：約79大卡
• 碳水化合物：20.2g
• 膳食纖維：1.8g
• 維生素C：69mg（高於柑橘類）
• 鉀：210mg
• 其他：含有類黃酮、多酚等抗氧化物質

這些營養成分對胃部健康的影響是多方面的：

1. 膳食纖維 ：適量纖維可促進腸胃蠕動，但過量可能刺激胃黏膜
2. 維生素C ：幫助修復胃黏膜，但酸性可能對某些胃病患者不利
3. 鉀離子 ：維持體內電解質平衡，間接影響胃酸分泌

棗子對胃酸分泌的影響

研究顯示，棗子中的某些成分可能具有以下作用：

• 緩衝胃酸 ：棗子提取物顯示出一定的抗酸能力
• 保護胃黏膜 ：動物實驗發現棗子多糖能減少酒精引起的胃黏膜損傷
• 調節胃部微生物 ：棗子中的多醣體可能促進益生菌生長

然而，這些研究多是在實驗室或動物模型中進行，人體效果仍需更多驗證。

胃痛時吃棗子的實用建議

什麼情況下可以吃棗子？

根據中醫理論和營養學觀點，以下胃痛情況可考慮適量食用棗子：

1. 輕微的飯後胃部不適 ：1-2顆新鮮棗子可能幫助消化
2. 壓力引起的功能性胃痛 ：棗子的甘味有緩解壓力的作用
3. 長期胃寒體質者 ：可定期少量食用棗子溫補脾胃

什麼情況下應避免吃棗子？

以下情況建議暫時避免食用棗子：

1. 急性胃炎發作期 ：胃黏膜發炎時應避免任何可能刺激的食物
2. 胃食道逆流症狀明顯時 ：棗子可能加重胃酸分泌
3. 胃潰瘍出血期間 ：需嚴格控制飲食
4. 消化不良、胃脹氣嚴重時 ：棗子可能加重脹氣感

棗子的食用方法與注意事項

1. 選擇與處理 ：
2. 新鮮棗子應選擇成熟度適中的，過生可能過酸
3. 食用前充分洗淨，避免農藥殘留刺激胃部

4. 可以去皮減少纖維對胃部的刺激

5. 食用量建議 ：

6. 健康成人：每日5-8顆新鮮棗子為宜
7. 胃痛患者：建議從1-2顆開始測試耐受性

8. 乾紅棗：因糖分濃縮，更應控制量（3-5顆/日）

9. 搭配建議 ：

10. 與山藥、小米等健脾食物同食效果更佳
11. 避免與刺激性食物（如咖啡、酒精）同時食用
12. 可以煮成棗子茶，減少直接對胃部的刺激

棗子養胃食譜推薦

1. 健脾養胃棗子粥

材料 ： - 新鮮棗子5顆 - 白米1/2杯 - 山藥100g - 水適量

做法 ： 1. 棗子洗淨去核切小塊，山藥去皮切丁 2. 白米洗淨後與棗子、山藥一起放入鍋中 3. 加入適量水，煮至粥稠爛即可

功效 ：適合脾胃虛弱引起的慢性胃痛

2. 生薑棗子茶

材料 ： - 乾紅棗3顆 - 生薑2片 - 紅糖少許（可選） - 水300ml

做法 ： 1. 紅棗洗淨後切開去核 2. 與生薑一起放入杯中，沖入熱水 3. 悶泡10分鐘後即可飲用，可依口味加少量紅糖

功效 ：適用於受涼或胃寒引起的胃痛

3. 安神養胃棗子湯

材料 ： - 新鮮棗子8顆 - 蓮子15g - 百合10g - 豬瘦肉100g（可選）

做法 ： 1. 所有材料洗淨，棗子去核 2. 放入燉盅，加適量清水 3. 隔水燉煮1.5小時即可

功效 ：適合壓力大、睡眠差引起的功能性胃痛

常見問題Q&A

Q1：胃痛時吃棗子會加重症狀嗎？

A：這取決於胃痛的類型和嚴重程度。如果是輕微的脾胃虛寒型胃痛，適量食用可能有益；但若是急性胃炎或胃潰瘍發作期，則可能刺激胃黏膜，加重不適。建議先確定胃痛原因，少量嘗試觀察反應。

Q2：乾紅棗和新鮮棗子對胃的影響有什麼不同？

A：乾紅棗的糖分更濃縮，溫補作用更強，但較難消化；新鮮棗子含水份多，維生素C豐富，但性質稍涼。胃痛患者通常更適合食用煮過的乾紅棗，而非大量生食新鮮棗子。

Q3：哪些人應該特別注意棗子的攝取量？

A：以下人群應控制棗子攝入： - 糖尿病患者（因含糖量高） - 胃酸過多者 - 正在腹瀉者 - 體質偏熱、容易口乾舌燥者

Q4：棗子可以和其他中藥一起養胃嗎？

A：可以，但需專業中醫師指導。常見搭配包括： - 與黨參、黃芪同用補氣健脾 - 與白朮、茯苓同用健脾祛濕 - 與砂仁、陳皮同用理氣和胃

結論：理性看待棗子與胃痛關係

綜合中醫理論和現代營養學觀點，棗子對胃痛的影響不能一概而論。關鍵在於：

1. 辨證施食 ：先了解自己的胃痛類型，再決定是否適合食用棗子
2. 適量為宜 ：即使適合食用，也應控制份量，過量可能適得其反
3. 正確食用方法 ：煮食比生食更容易被胃部接受
4. 整體飲食調理 ：不能單靠棗子解決胃痛問題，需配合整體飲食調整

最後提醒，如果胃痛症狀持續或加重，應及時就醫，而非僅依賴飲食調理。棗子可以作為輔助的養胃食材，但不能取代正規醫療。希望本文能幫助讀者在享受棗子美味的同時，也能聰明守護胃部健康！

夏日炎炎，何不來一點葡萄美食消暑？從2024年7月5日開始，日本知名咖啡店「Mother Moon Cafe」提供一系列以葡萄為主題的季節限定料理，滿滿創意富膽的菜單，豐富你所有味蕾。

Mother Moon Cafe葡萄美食系列

Mother Moon Cafe誕生於1992年神戶，如今已在日本多地設立分店。該店細膩融入加州咖啡文化的自由和創意，致力於給客人帶來獨特的味覺享受。今年夏天，推出的葡萄美食系列將以極具色彩與味道的驚喜進一步打動顧客。

整顆葡萄冷麵

這道菜結合日本水蜜葡萄和新鮮夏日蔬果，並搭配自製葡萄醬與特製番茄醬，清爽怡人。價額為2,200日圓，包括湯和佛卡夏。提供期間為：即日起至9月初，提供店舖包括三宮本店、西宮店等。

葡萄杏仁聖代

這款聖代使用完整的水蜜葡萄，杏仁豆腐與香草冰淇淋完美融合，口感層次豐富多樣。價格為2,000日圓，期間限定至8月25日，提供於三宮本店等地。

經典葡萄果凍塔

採用經典的美式甜品靈感，此果凍塔融合葡萄搭配覆盆子醬與香草冰淇淋，夏日最佳選擇！價格為1,050日圓，提供至8月25日。

大人味葡萄千層蛋糕

使用豐滿的葡萄和兵庫縣的紫蘇葉，結合香草奶油，創造出豐富的層次。價格為1,190日圓，持續供應至8月25日的不同地點。

透過這次的葡萄主題美食，邀請各位享受再不同行城市中獨有的甜美與快樂。抓緊夏天尾巴，享受特別的味覺饗宴！

在現今社會中，生日優惠已成為許多餐廳吸引顧客的一種手段。而在眾多優惠中，能夠馬上抵扣現金的優惠無疑是最具吸引力的。今天我們就來談談某知名餐廳提供的500元現金券，看看它是如何讓壽星們享受到超值的用餐體驗。

壽星專屬福利500元現金券

當提到生日優惠時，許多人第一反應便是免費餐點或是甜點。然而，這家餐廳卻打破了常規，直接提供壽星500元的現金券。這種現金券不僅可以在當月生日時使用，甚至不限用餐種類，讓壽星們享有更多的選擇與自由。不論是一頓豐盛的午餐，還是晚上與朋友小聚，這500元都可以給予壽星實實在在的優惠。

三則精彩故事分享

首先，我們來看看第一個故事。小明是一位平時工作繁忙的人，他通常只有週末才有空出來放鬆。去年生日，他和一群好友來到這家餐廳。正巧遇上壽星500元優惠，他驚喜不已，立刻用這張現金券點了一道他最愛的牛排。這次用餐體驗讓他度過了愉快且難忘的生日。

第二則故事，是關於一位家庭主婦的。她平日只在家附近用餐，但今年她的家人決定在這家餐廳為她慶生。得知可以獲得500元現金券後，她們點了好幾道平時不捨得點的菜色，享受豪華的家庭聚餐。而這500元的優惠正好降低了他們的用餐費用，讓她感到幸福滿滿。

最後一則故事，是關於一名正在進行減重的小夥伴。他的生日計畫其實是和朋友低調地慶祝，但好友們極力推薦他來這家餐廳，利用壽星優惠大快朵頤。雖然稍微偏離了他的飲食計畫，但享用到這頓壽星大餐，並得到好友的支持，更激勵他繼續進行減重的決心。

總結

這家餐廳的500元現金券不僅為壽星們帶來了實質上的優惠，也讓他們的生日聚會更加豐富多彩。無論是對於學生、上班族，還是家庭主婦，這樣的優惠都是讓生日更快樂的一種方式。尤其是在今天這個快速消費的時代，這種充滿溫馨與實惠的優惠，更是每位顧客所期待的。

作者: 東京美食家 | 最後更新時間: 2023-11-01 地點：淺草葵丸進 品嘗日期：2023/10 地址：東京都台東区淺草１丁目4番4號 電話：03-3841-0110 營業時間：11:00~20:00 官網：http://www.aoi-marushin.co.jp/top.html

身著和服的我們選擇在葵丸進用餐，這家餐廳曾被日本料理東西軍推薦，擁有超過半個世紀的歷史。我們期待著能品味這一份經典滋味。

一進門就看到人潮洶湧，我們不得不在門口稍候，好不容易有空位由服務生帶領進去。狹小的座位卻貼心地提供了放置隨身物品的籃子，這對於總背著大包小包的遊客十分友好。

雖然價格偏高，餐點大多落在2500日圓左右，我們兩個人餐後花了接近5000日圓。這幾天在東京的消費宛如回到了美國，吃得稍微好點，荷包便深感不支。

大海老天丼（2200日圓）

這碗大海老天丼，無疑是此行最佳的美味體驗。炸得金黃酥脆的大蝦，遮蓋了整碗白飯，咬下去滿口都是新鮮的Q彈口感。雖然略微炸得過久，但仍深受喜愛，只是醬油浸透蝦衣使其略微失去酥脆感。

天麩羅定食（2600日圓）

定食包括炸蝦、花枝、四季豆等品項，酥脆薄皮包著內裡的嫩感。尤其是花枝，厚實彈牙，附帶的白飯和醬菜令其更加完美，整體皆達飽滿。價格雖稍高，但食材料理的精緻程度令人滿意。

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在嘉義這座美麗的城市中，無論是尋找地道的在地料理，還是想品嚐異國美味，泰式料理都一直以其獨特的香料和風味吸引著無數食客。本文將為您介紹一些嘉義的熱門泰式料理餐廳，並推薦幾道不可錯過的佳餚。

介紹

嘉義以其豐富多元的飲食文化著稱，而其中的泰式料理更是令人讚不絕口。無論是家庭聚餐、朋友小聚或是約會晚餐，泰式料理都不會令人失望。

名店概覽

這裡有不少值得一試的泰式料理餐廳，如「泰廚Chefs Thai」，「泰鄭翰金吞×餛飩專賣店」以及「阿拉泰式料理」。

推薦菜色

在眾多美味中，您一定不要錯過「鮮蝦銀絲煲」、「帕查炒魚片」以及充滿異國風情的「泰式火山排骨」。

特色介紹

這些泰式料理不僅僅講求味道，更著重於色香味俱全，許多餐廳甚至會在餐桌上為您奉上生動的烹飪表演。

結論

嘉義確實是個美食天堂，而泰式料理更是在這座城市中畫龍點睛的一筆。無論是喜歡辛辣的朋友還是愛好酸甜口味的人，這裡總有一款菜品適合您。

探索江子翠日式居酒屋

在繁忙的城市生活中，有時候我們總希望能夠迅速逃離，飛往異國。位於新北捷運江子翠站附近的一家特色居酒屋，提供了這樣的平台，只需幾分鐘路程，一秒便可領略日本風情。

從捷運出發，輕鬆抵達

從江子翠捷運3號出口出來，只需要步行約五分鐘，便可抵達這座美麗的日式建築。若您選擇駕車而來，周圍也有便捷的停車設施可供使用。

日式建築的迷人魅力

這家居酒屋以其迷人的木製結構、溫暖的日式吊燈及熱情的紅色裝潢吸引著來訪者。這樣的環境不僅是視覺上的享受，更是拍照愛好者的天堂。

店內氛圍與設計

一走進店內，您便會被濃厚的日本氛圍包圍，彷彿瞬間踏入東京的小巷中。這兒的佈置精緻而不失趣味，正是放鬆的最佳場所。

美味日式料理一覽

蜜釀番茄

這道甜中帶酸的蜜釀番茄，讓人一試難忘，口感清爽解膩，給予用餐者全新的味蕾體驗。

椒鹽豬五花

充滿嚼勁的豬五花，搭配洋蔥、蔥花，讓每一口都充滿鮮香。

迷迭香雞腿排

這道菜約有兩公分厚，肉質鮮嫩且多汁，讓迷迭香的香氣在口中四溢。

更多推薦菜色

揚出豆腐

表皮酥脆的豆腐外層，咬下的瞬間流露出鮮嫩內裡，與柴魚片的交織是絕佳搭配。

明太子脆薯

脆薯條搭配濃郁明太子醬，雙重風味的巧妙組合，讓人口齒留香。

香煎干貝鮭魚卵

煎至恰到好處的干貝與鮭魚卵，衝擊出豐富的口感層次。

特別的飲品選擇

店內的自製梅酒，以其獨特的香氣深受顧客喜愛。此外，每周日到周四，顧客還可享受499元梅酒暢飲。

訪店資訊

地點：新北市板橋區文化路二段182巷7弄7號

營業時間：18:00～01:00

如欲體驗這份獨特日式風情，請勿遲疑，快與親友攜手來一場味覺旅程吧。

引言

位於羅東的【老食】不僅僅是一家早午餐店，它融合了文化與美食的意義，以獨特的老宅風格吸引著各地的遊客。本文將帶您深入了解這個地方。

老宅的魅力

【老食】所在的建築是一座經過翻修的老宅，透過維護建築的原始風貌並結合現代綠植文青風，為來訪的人創造了一個舒適而富有故事感的用餐空間。

原型食物的製作

這裡強調使用當地的新鮮食材，並且堅持食物不過度加工，給予顧客對所享受餐點充滿信心與滿足感。

餐點特色

【老食】的餐單上每道菜餚都精心設計，分量充足且價格合理。每一份餐點的美味都代表著大廚的用心。

總結

綜合來說，位於羅東的【老食】不僅提供美味的早午餐，更以其獨具特色的環境設計與飲食哲學，成為不可錯過的高評價餐廳。