飲食安全

皮蛋苦苦的對身體有什麼影響？

皮蛋，這道獨特的中式美食，因其獨特的苦味而令人印象深刻。本文深入探討了皮蛋苦味的來源、製作原理，以及食用時可能對健康的影響。我們將解析重金屬含量、胺類物質等潛在風險，並提供挑選與享用皮蛋的建議，讓您在享受美味的同時，也能確保飲食安全。無論您是皮蛋愛好者，還是對這道傳統美食抱持好奇，這篇文章都能幫助您更全面地了解皮蛋。