「養殖」一段時間的柴魚包括鯔魚，其實冬季去菜市場買小海鮮，由於現場環境問題，這「兩兄弟」很容易被人混淆。
鰻魚（讀第二聲，是不是又讀錯了？）記得小時候農村裡請客吃飯，都會上一道清蒸鰻魚濃濃的醬油，肉質爽彈在我看來，這儼然是浙東沿海漁村酒宴的必備菜海邊人吃魚，其實是看季節的。前段時間剛過完立冬，寧波人可能會盤算著去張斌橋菜市場買條海鰻回家醃製晾曬。等到過年，差不多也可以吃了。
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