說到益生菌，人們並不陌生，市場上的益生菌產品層出不窮，各大乳製品企業紛紛開始搶占益生菌酸奶市場，浙江大學生物系統工程與食品科學學院食品科學與營養系教授、博士生導師何國慶表示：「酸奶並不能等同益生菌，也並不是所有的細菌都能稱為益生菌，國際上對益生菌有非常明確的定義——只有活的、有足
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