中裕食品
布朗尼蛋糕的製做方法
布朗尼是一種質地介於蛋糕與餅乾之間的蛋糕,既有乳脂軟糖的甜膩,又有蛋糕的鬆軟。據說是一位老婦人在做鬆軟的巧克力蛋糕時,忘了先打發奶油而做出的失敗的蛋糕,但蛋糕的濕潤綿密成了意外的美味,這個可愛的錯誤讓布朗尼成為現在美國家庭最具代表的蛋糕。
提拉米蘇的製做方法
提拉米蘇(Tiramisu)是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。它以馬斯卡彭芝士作為主要材料,再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料,吃到嘴裡香滑、甜膩、柔和中帶有質感的變化,味道並不是一味的甜。
老式軟餅乾
提到餅乾,大家一般會想到酥脆,一咬就掉渣的口感。但小編今天為大家帶來的是一款老式軟餅乾,吃起來口感酥軟,味道樸實,也是許多70、80後記憶中的美食。
輕乳酪蛋糕
輕乳酪蛋糕是當下比較熱門的一款單品,做法與戚風蛋糕比較相像。輕乳酪蛋糕減少了麵粉的添加量,加入了奶油奶酪,口味微咸醇厚,口感細膩綿軟。話不多說,趕緊跟隨小編一起學做起來吧。模具:橢圓形乳酪蛋糕模具、深烤盤一個、烘焙油紙、錫紙。
今日甜品——伯爵紅茶瑞士卷
伯爵紅茶屬於英國拼配茶(調味茶),與純正紅茶泡出的鮮濃茶香味不同,由於伯爵茶是以拼配紅茶為基底,再加入檸檬、香柑精油調味,因此具有特殊的香柑精油味,非常適合用於調劑甜點的口味。下面就讓小編給大家分享一款伯爵紅茶瑞士卷的做法吧。
湯爆雙脆
「湯爆雙脆」屬於魯菜系中的傳統風味名菜,已有200 多年的歷史,在1956 年山東第一次風味名吃展銷會上,得到好評。此菜以豬肚頭和雞胗為主料,加以清湯烹製而成,上席時,將加工好的雙脆與特製的清湯分別端上,待湯碗落桌後,將雙脆入湯內,別有一番情趣。
淮揚傳統特色名菜——三套鴨
三套鴨是江蘇揚州、高郵一帶的一道特色傳統名菜,屬於淮揚菜系。古揚州、高郵一帶盛產麻鴨,由於高郵養殖的範圍最廣,技術最先進,所以又名高郵麻鴨,是全國三大名鴨之一。此鴨十分肥美,是製作"南京板鴨"、"鹽水鴨"等鴨菜的優質原料。三套鴨主要原料一般選用家養麻鴨、野鴨、菜鴿。
廣式腸粉
腸粉是廣東地區非常出名的一種傳統小吃,屬於粵菜系,起源於唐朝時的瀧州(今廣東羅定市)。腸粉按製做方式來劃分,一種是用布拉的稱為布拉腸粉,另一種是直接蒸的,稱為抽屜式腸粉。