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「血拼」價格，咖啡只有降價這條出路嗎？
價格戰已席捲國內咖啡市場，眾多咖啡玩家們大「放血」，虧本搶市場。但低價，真的是咖啡市場的唯一出路嗎?
年入近40億！小菜園獲數千萬美元融資，隱藏的中餐大佬浮出水面
一則融資消息，炸出了一個低調的中餐龍頭企業。據加華資本此次融資披露的數據顯示，截至目前，小菜園已在安徽、江蘇等上百個城市擁有超過400家直營門店，員工超過萬人。
「龍蝦季」將迎報復性消費？小龍蝦頭部餐企開足馬力備戰
今年第一批小龍蝦已經搶「鮮」上市，市場反響熱烈！經過兩三年的沉澱後，2023年小龍蝦再度迎來新的上漲行情。本文由紅餐網（ID：hongcan18)原創首發，作者：何沛凌，編輯：景雪。春寒料峭尚未完全退去，小龍蝦已經悄悄「爬」上了餐桌。
女歌手賣燒烤年入百萬，餐飲的錢真這麼好賺？
賣燒烤比做音樂更掙錢？曾經的說唱女歌手稱自己轉行賣燒烤年入百萬，餐飲的錢那麼好賺？本文由紅餐網（ID：hongcan18)原創首發，作者：蕭霖子，編輯：景雪。
千億火鍋市場復甦！2023年，還有哪些機會點待挖掘？
一家專注於水牛毛肚的火鍋品牌成功引起了市場的關注，其最新的升級動向也給火鍋市場發展帶來頗多思考。本文由紅餐網（ID：hongcan18)原創首發，作者：李金枝。2023年，火鍋品類率先迎來復甦。在剛過去不久的春節，眾多火鍋品牌門店的客流均大幅增長，復甦態勢明顯。
預製烘焙成為新藍海，「銅鑼燒」之王回頭客全面入局
火熱的預製菜與同樣備受關注的烘焙品類，成就了預製烘焙這個全新的市場賽道，在這鮮少人洞察的新藍海中，已有巨頭企業搶得了先機。題圖：回頭客烘焙大師撰稿：曾憲天早餐吃什麼？這是大部分人每天都要面對的問題，既簡單也複雜。
市場規模或將突破千億，牛蛙還有多大的想像空間？
踩准品類紅利，往往能讓餐飲品牌在初創階段快速崛起。但想要長期保持優勢地位，實現品牌「長紅」，考驗的卻是企業方方面面的綜合實力。本文由紅餐網（ID：hongcan18)原創首發，作者：周沫，編輯：景雪。
加速全國布局！「米線大王」蒙自源建立兩大爆品研發中心！
紅餐網消息，近日，蒙自源先後與卓典、仟味高湯兩大資深產品研發企業建立爆品研發中心。2023年3月10日，在蒙自源與卓典的共同組織下，圓滿舉行了「蒙自源&卓典粉面爆品聯合研發中心」揭牌儀式。3月16號，蒙自源攜手仟味高湯成功舉辦「蒙自源&仟味爆品菜聯合研創體驗中心」的揭牌儀式。
在全國餐飲收入第一的大省，這個新酒飲品牌撬開了佐餐酒市場
值得餐飲人關注的是，梅見現象正折射出一個新的品類機會和消費文化。1983年，中國第一家中外合作的五星級賓館白天鵝賓館在廣東開業。
蒙自源&仟味高湯戰略合作強勢升級，助力中國米線邁向世界
紅餐網報導，陽春三月，萬物復甦，在這春暖花開的好時節，餐飲業共同迎來了一件大喜事。2023年3月16日，蒙自源米線大王與仟味高湯【爆品菜聯合研創體驗中心】揭牌儀式，在仟味高湯廣州總部隆重舉行。