米其林名廚出掌ibuki 展現京料理繽紛季節感
圖說:握壽司午間御膳（每人880元），包含開胃菜、湯品、主菜─五貫握壽司及六道小菜與甜點。（記者楊子慧攝）欣傳媒 | 記者楊子慧／台北報導日籍米其林二星名廚高木一雄（Takagi Kazuo）來台！即日起出掌香格里拉台北遠東國際大飯店7樓的
日本米其林／京都三星割烹千花 四季料理流轉如畫
圖說:套餐最後的招牌名物，是放上了漬小黃瓜與紫蘇葉的蒸飯，清淡又深刻的餘味，恰到好處地教人懷念。（翻攝自kuidoo.blog88.fc2.com）欣傳媒 | 編譯俞明甄／綜合報導來到就像古畫世界的京都，轉進一如隱約細節的四条通小路，割烹「千花」蟄伏在深處，門裡是徐徐流轉的四季。從1946年起未曾改
賞味日本／60年名店「壽司正」八種美味午間定食
圖說:這裡每日提供的午間定食，擁有與割烹料理相同的手感和精緻度，附上咖啡的套餐，約莫都在1,050日圓（折約新台幣365元）。（翻攝自asahi.com）欣傳媒 | 編譯俞明甄／綜合報導來到陌生的城市，第一餐該吃些什麼才適合？當地的居民最常
日本米其林／東京三星幸村 多面性的感動奇蹟
圖說:「幸村」的料理依隨四季翻頁，例如到了春天，必嚐花山椒牛肉涮涮鍋。（翻攝自tabelog.com）欣傳媒 | 編譯俞明甄／綜合報導如果沒有事先查訪，很難知道在東京的平凡角落，竟然可以嚐到帶有感動性的純粹京料理。由幸村純主掌的板前割烹料理
日本米其林／關西三星柏屋 茶與料理的日常體現
圖說:一眼就令人驚豔的色彩，是「柏屋」的料理特色之一，即使是最簡單的生魚片也不例外。（翻攝自tabelog.com）欣傳媒 | 編譯俞明甄／綜合報導隱匿在大阪千里山的住宅街區，建築本體已有百年歷史以上的「柏屋」，是時時飄出茶香的「數寄屋造」料亭。踏入玄關，迎面而來的木頭與榻榻米味道，瞬間讓人有回到老
日本米其林／關西三星京都瓢亭 美味穿越四世紀
圖說:高橋英一特別愛用明石灣捕獲的鯛魚，做成鮮美生魚片。（翻攝自ameblo.jp）欣傳媒 | 編譯俞明甄／綜合報導來到滿溢秀逸古老氛圍的京都，不少人會特地前往坐擁山林的南禪寺。在這些人之中，又有不少人是慕「瓢亭」之名前來，為的正是以不動之