為什麼紅薯不能「主糧化」？ 2020-05-03T20:35:56+00:00 先以馬鈴薯為例，談個題外話，什麼是「主糧化」？馬鈴薯是冷涼作物，不適於炎熱環境，4℃以上就能發芽；紅薯是熱性作物，不適於低溫環境，當氣溫降到15℃，就停止生長，低於9℃，薯塊將逐漸受冷害而腐爛。