很多人的這個做飯習慣，正在增加食物中的反式脂肪酸！
很多人的一個做飯習慣，正在增加食物中的反式脂肪酸——反覆油炸。葛均波院士介紹，一直以來，他關注到我國，尤其是中西部地區，心血管疾病發病率和死亡率較高，而過多攝入反式脂肪酸是這一現象的誘因之一。
健康殺手——反式脂肪酸
（請關注本號，以免錯過好文章）人類文明發展到現在，創造了很多自然界沒有的新東西，這些新東西里，大多是對人類有益的，但也有很多是對人類有害的，比如反式脂肪酸就是人工製造的一種有害物質，但直到現在，卻還在被人類大量食用。
很多零食藏有反式脂肪酸，我們可能天天都在吃
長沙晚報全媒體記者 楊雲龍 通訊員 吳靖今年全國兩會期間，全國政協委員、中國科學院院士葛均波建議立規限制反式脂肪酸攝入。最近，世界衛生組織發布報告稱，要在2023年底前消除某些食品中的有害反式脂肪酸。反式脂肪酸對人體到底有什麼危害？藏在哪裡？日常生活中如何避免過量攝入？
反式脂肪酸的危害
需要知道的是，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸是人體必需的，反式脂肪酸，則危害人體的健康。1902年，德國化學家威廉.諾曼發明了人造奶油，多年來，人們一直認為它是黃油或動物脂肪的健康替代品，但我們現在知道，事實恰恰相反。
吃蛋糕=「被投毒」？吃一口反式脂肪酸，真的需要代謝51天嗎？
在生活中提起反式脂肪酸也許很多小夥伴都不太熟悉可當我們在超市隨手拿起一款零食上面可能就有「反式脂肪酸」五個字但是很多人卻不把它「當一回事」圖源網絡近期，#寶媽因孩子吃了同學生日蛋糕發飆#的話題登上了熱搜，聲稱「孩子吃蛋糕是被『投了毒』，還強迫孩子『喝油』，企圖將反式脂肪酸逼出體內
每年超50萬人因它死亡，被世衛組織「封殺」，反式脂肪就藏在5處
不久前，一則新聞引發了廣泛關注，內容是一位母親因她的孩子在學校吃了同學的生日蛋糕後感到憤怒。事情發生在六一兒童節，一位家長帶了一塊植物奶油蛋糕到幼兒園供孩子們享用。需要強調的是，這個蛋糕採用的是植物奶油。
反式脂肪酸：危害健康的"隱形殺手"，為什麼要少吃？
在日常生活中，我們經常會聽到「反式脂肪酸」這個詞，它被認為是一種不健康的脂肪，對人體有很多危害。那麼，什麼是反式脂肪酸？為什麼要少吃反式脂肪酸呢？下面，我們將為您詳細介紹。 一、什麼是反式脂肪酸？
吃蛋糕=「被投毒」？吃一口反式脂肪酸，真的需要代謝51天嗎？
但也有一部分人對其態度堅決，一點都不可以吃。當含量 ≤0.3% 時，可以標註含量為 0，說明配料中氫化油和 / 或部分氫化油所占比例很小，或者植物油氫化比較完全，產生的反式脂肪酸含量很低。
學習筆記｜反式脂肪藏在這些食品中，對健康危害很大!
2018年，世界衛生組織曾呼籲到2023年底從全球食品供應中完全清除工業生產的反式脂肪，但現實情況並不盡如人意。反式脂肪又稱反式脂肪酸，是含有反式非共軛雙鍵結構的不飽和脂肪酸的總稱。它分為兩類：第一類是天然反式脂肪，主要存在於牛羊肉和牛羊奶等製品中，含量較小，對人體危害不大。
火鍋底料測評：7款檢出反式脂肪酸；橋頭、大龍燚等4款不達標
在年輕人的冰箱裡，最不缺的就是火鍋底料。在「懶」「宅」經濟的催生下，當代年輕人解鎖了火鍋底料的多種隱藏吃法，例如用火鍋底料做麻辣香鍋、毛血旺、水煮肉片等，這讓其成了整個火鍋行業的新風向。圖片來源：圖蟲創意「萬能」的火鍋底料，哪一款吃得更安心？
食物中的反式脂肪酸，我們應該怎樣對待它？
食物中的反式脂肪酸來自哪裡？目前我們已知的脂肪酸有40多種，如果按照飽和程度來分類，可以分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸；如果按照空間結構來分類，可以分為順式脂肪酸和反式脂肪酸。
健康殺手——反式脂肪酸
反式脂肪，是一大類含有反式雙鍵的脂肪酸的簡稱，有天然存在和人工製造2種情況。天然存在於牛羊肉、乳製品、果蔬中的少量反式脂肪酸，對我們健康的影響很小，且不屬於食品安全規定。應該警惕和重視的是人造反式脂肪酸，主要來源是含有部分氫化植物油的食物。
每年超50萬人因它離世，被世衛組織拉黑，反式脂肪常藏在這4處
「媽媽，明天我生日想要吃蛋糕，動物奶油的那種！」看著女兒發來的消息，雖然蔣阿姨沒明白什麼是動物奶油，但還是答應了下來，一下班就去家附近的蛋糕店訂了一個蛋糕，挑了個最近熱門的款式，一個兩磅的蛋糕買下來也就八十多。
0反式脂肪並非無脂肪！消費者應多關注成分配料表
非油炸、0反式脂肪、低脂……這些詞彙對於減肥減脂人群並不陌生。不知何時起，越來越多標榜健康的食品加上了這些前綴，躋身健康飲食行列。食品中有了非油炸、0反式脂肪、低脂的加持，食用者就沒有變胖或患病風險了嗎？這些食品真如宣傳所說那麼健康？
0反式脂肪並非無脂肪！習慣通過博主了解食品？消費者應多關注成分配料表
閱讀提示帶有非油炸、0反式脂肪、低脂等標誌的食品，受到減肥減脂人群青睞。為迎合消費者，有的不屬於高熱量的食品，也打上了此類標語，更有商超將此作為賣點。非油炸、0反式脂肪、低脂……這些詞彙對於減肥減脂人群並不陌生。不知何時起，越來越多標榜健康的食品加上了這些前綴，躋身健康飲食行列。
解密食品中的「黑名單」——反式脂肪
大家好！今天我要和大家揭開一個食品中的「黑名單」——反式脂肪。你可能會聽說過，它對人體健康有一些危害。那麼，我們來看看反式脂肪到底對我們的身體有什麼影響吧！首先，反式脂肪是一種不健康的脂肪，它可以增加患心臟病和中風的風險。
學會這幾招，避免過量攝入反式脂肪酸
近期，世界衛生組織（WHO）提出「反式脂肪酸沒有已知的好處，而且存在巨大的健康風險」，再次呼籲儘快「消除」食品中的反式脂肪酸。究竟什麼是反式脂肪酸？主要來源於哪裡？有何健康危害？消費者應如何看待？
讓人變胖變笨的反式脂肪酸，藏在這些食物里！
反式脂肪酸在我們生活中十分常見在超市的貨架上隨便拿起一包零食可能上面都寫著「反式脂肪酸」四個字但許多人都不把它當一回事殊不知它竟悄悄危害數十億人健康圖片來源：網絡反式脂肪酸藏在哪些食物中？它對健康有什麼危害？含有反式脂肪酸的食物都不能吃嗎？如何有效控制反式脂肪酸的攝入？
關於反式脂肪的疑問，一次說清楚
最近，世界衛生組織發布報告說，在全球80億人口中，有超過50億人的食物中含有工業生產的有害反式脂肪，目標要在2023年底前消除某些食品中的這些不健康成分。其實，世衛組織這個目標早在5年前就發布了，當時定的時間點也是2023年。那麼，反式脂肪是什麼？哪些食物里有反式脂肪？
關於反式脂肪的疑問，一次說清楚
最近，世界衛生組織發布報告說，在全球80億人口中，有超過50億人的食物中含有工業生產的有害反式脂肪，目標要在2023年底前消除某些食品中的這些不健康成分。其實，世衛組織這個目標早在5年前就發布了，當時定的時間點也是2023年。那麼，反式脂肪是什麼？哪些食物里有反式脂肪？
反式脂肪酸有什麼危害，它存在於哪些食物中？
報告稱，在全球80億人口中，有超過50億人的食物中含有工業生產的有害反式脂肪。有實驗證明，超量使用反式脂肪，會易誘發心血管疾病及糖尿病，從而增加人們患心臟病和死亡的風險。而世衛組織反對使用人造反式脂肪由來已久。此前，美歐等一些國家已制定政策，全面禁用人造反式脂肪。
反式脂肪酸的那些事
世界衛生組織近日發布報告稱，在全球80億人口中，有超過50億人的食物含有工業生產的有害反式脂肪。那麼反式脂肪到底是什麼，大家真的了解嗎？什麼是反式脂肪？
世衛組織：全球50億人因工業反式脂肪，患心臟病和死亡的風險徒增
世界衛生組織的一份最新狀況報告發現，全球仍有50億人未受到保護，以避免有害反式脂肪，這增加了他們患心臟病和死亡的風險。
「反式脂肪」遭世衛抨擊！每年致50萬人死亡，你可能還在買還在吃
世界衛生組織近日突然開火，對反式脂肪提出了嚴厲警告，稱全球80億人口中，有50億人的健康正受到反式脂肪的威脅，那麼你中招了嗎?
不想膽固醇高，要少吃反式脂肪酸，如何判斷食物含有反式脂肪酸？
說到膽固醇，可能你臉上看不到一點點變化，但是你去做檢查，醫生說你的膽固醇高了，或許你的神情會開始緊張了 。一旦你體內的膽固醇高了，就會引起一系列的問題，比如說高血脂、高血壓、冠心病、腦梗、心梗等，嚴重危害身體健康。
反式脂肪酸對人體有哪些危害？這篇文章告訴你
在脂肪酸的空間構象中，如果氫原子分布在不飽和鍵的同側，則成為順式脂肪酸；反之，氫原子在不飽和鍵的兩側，稱為反式脂肪酸。反式脂肪酸廣泛應用於食品加工中，可以改善食品的口感和風味。今天我們就來了解一下反式脂肪酸，討論一下它對人體健康的危害。
2023年全面清除反式脂肪酸！現實很悲觀，世衛組織的倡導恐難實現
1957年一名叫 費雷德·庫默羅 的心血管疾病專家懷疑人工生產出來的反式脂肪酸是造成血栓、動脈硬化的罪魁禍首。
反式脂肪，披著各種美麗馬甲的害人精
無論中外，在奶茶、速溶咖啡、咖啡伴侶、各種奶味飲料，各種蛋糕、甜品、奶油蛋糕、酥皮點心、餅乾、威化巧克力、泡芙、麵包、漢堡、披薩，以及冰棒、雪糕、冰激凌、奶糖…
反式脂肪你吃了麼？反式脂肪有損健康，紐約將全面封殺
認識反式脂肪:反式脂肪又稱反式脂肪酸、反型脂肪等，常見於餅乾、麵包、蛋糕、薯條等快餐生產流程。其原因是反式脂肪的反向分子結構，這種分子結構不易扭結，與一般的植物油成分相比，人造反式脂肪更耐高溫、不易變質，所以儲存時間更久。
每年致50萬人死亡？反式脂肪興風作浪百餘載，被世衛組織「追殺」
2022年好麗友針對中俄進行價格上調的消息在網上傳得沸沸揚揚，雖然很快好麗友官方微博親自下場對此事進行了回應，表示與原料漲價有關，可是事情並未因此平息，反而再次發酵。