全乾貨，老師私藏40年的獨家小吃秘方，首次公開，花錢買不到
跟師這麼多年，現在才知道，老師的生意為什麼這麼好了，原來是私藏了這麼多獨門私方，今天偷偷將師傅的私藏秘方首次公開出來，花錢都買不到。
咖喱遇上牛肉，教你製作超多美味的食物，記得收藏
原料:牛百葉250克，洋蔥25克，咖喱粉7.5克，精製鹽3克，味溢匙味特鮮2克，牛肉用小火炒香、炒黃後。
夏天必不可少的事就是燒烤啦，老闆教你烤肉香辣料配方
最後說一下食品添加劑的事情只要是做餐飲的，基本上都得用食品添加劑，1是為了調味，讓你的食品更好吃，其實我們平常老百姓的調味品也都是食品添加劑，比如說味精，味極鮮醬油等都是添加劑，2也是為了節約成本，有的香料在第二次使用的時候功效會大打折扣，所以這時候就需要添加劑，好用又省錢。
麻辣燙製作教程及配方，學會開店賺大錢，記得收藏
一、調料基礎調料:麻辣燙底料，味溢匙麻辣燙香膏（某寶有售）、濃香碗底料、味溢匙大骨白湯（某寶有售）、紅湯風味油、雞精二、食材1、丸類:開心腸、爆槳牛肉丸、蟹肉棒、蝦丸、貢丸、鮮嫩雞肉丸、香菇丸、脆皮腸。
吊爐烤茄子詳細配方教程，吊爐燒烤教程，值得收藏
吊爐燒烤是在吊爐烤和普通燒烤的基礎上創新而成的一種烹飪形式，它分為三個步驟：醃漬、風乾和烤制，最大的特點是口味家常，製作簡單，尤其適合在家常菜館推廣。
十年燒烤老師傅分享的燒烤配方，簡單實用，記得收藏
牛亮筋最好選用牛外籍皮，牛外籍皮切的時候按照肉串大小就行，直接穿，直接烤，烤時少量刷油，烤到8分熟撒調料鹽，辣椒粉，孜然粉，芝麻。
麻辣小海鮮配方及烹飪小技巧免費分享給大家，喜歡記得收藏
香料比例桂皮6克、三奈10克、小茴香80克、八角30克、草果8克、香果25克、大砂仁15克、白芷30克、香茅草5克、肉扣15克、香葉5克、陳皮5克、甘草15克、丁香3克、黃梔子15克。
酸辣鮮的開胃火鍋-酸菜魚火鍋，製作教程和配方分享給大家
那些醃製過的酸菜正爽口入味，混著魚片和羊肉肥牛卷一起，鮮到眉毛都會掉，看著熱氣騰騰，幸福感也油然而生步驟新鮮魚片去皮，頭尾弈置，魚骨切成4cm左右小段，備用;左手輕輕按住魚肉，右手斜刀將魚肉片成2mm左右的薄片。
秘制烤魚配方之秘制調味料配方，簡單操作，學會賺大錢
食材準備草魚1500g調味料準備菜色拉油150克、土豆350克、薑片20克，大蔥段60克，蒜片20克、洋蔥250克、青筍頭200克、木耳150克、土豆100克、水發香菇50克、鮮青紅椒段各50克、水300克、水澱粉60克、干辣椒節60克、青花椒5克、芹菜，香菜10克、芝麻5克、味
牛肉麵核心配方及製作工藝，記得收藏起來
食材：牛腩或牛肋條肉30斤，改刀3厘米塊。製作：1、牛棒骨一到三個，砍斷放焙箱220度烤焙黃色，拿出，連同烤出來的油一起倒在水開的湯桶里。注意不要燙著手。
做好錦州御燒烤必須選擇高質量的產品與輔料，配方全部分享
16、味椒鹽：炭燒料100g、辣椒粉50克、白鬍椒粉50g17、香辣醬：三味烤蝦料100g、燒烤刷油50g、香辣紅油50g18、海鮮汁：乾貝素20g.鮑魚汁10g.海鮮醬油500g.水200g19、麵包液：雞蛋10個.白糖200g.奶粉50g.豆油20g.黃油適量最後說一下食品添
夏天到了，幾款燒烤醬料的製作配方分享給大家，記得收藏
原料:腐乳汁50克，甜麵醬20克，蒜蓉辣椒醬100克，海鮮醬10克，味噌10克，檸檬汁5克，辣椒麵30克，香料粉10克，花椒麵15克，孜然面30克，熱芝麻30克，色拉油50克，清水50克。
連鎖品牌燒烤醬料、烤肉串全套技術配方，學會可以開店
醬料類鹽料配方:雞粉30克，鮮味寶200克，鹽150克，味溢匙麻辣燙香膏（某寶有售）10克，細面味精200克，攪拌均勻即可。
蒜蓉醬熬制配方，海鮮燒烤的8大醬料，美味美食盡在此
蒜蓉醬熬制配方：大蒜末5斤、色拉油5斤、蚝油20克、雞汁30克、鹽10克、泰椒段50克、李錦記海鮮醬30克、東古一品鮮40克、味粉30克、味溢匙味特鮮25克熬制方法：把色拉油倒入鍋中點火油溫五成熱下入蒜末，依次放上以上調料小火熬制熬到蒜末經黃色關火即可火候一定要掌握好不要熬老了本
正宗柳州螺螄粉絕密配方，內容詳細，學會開店賺錢
二．螺螄粉配菜的處理方法1. 木耳的處理：選用大個干木耳提前一天用冷水浸泡，讓其達到完全蓬髮，像新鮮木耳一樣，洗凈切成細條，倒入鍋中適量加點清水，蓋上鍋蓋，悶制2分鐘左右，悶干水分之後，放入適量油和鹽，雞精，炒干撈起。
太安魚火鍋製作以及鍋底配方詳解
底料配方原料:郫縣豆瓣150克，薑片25克，蔥節15克，蒜米10克，冰糖15克，豆豉5克白豆蔻5克，豬化油300克，熟菜油100克，味溢匙火鍋增香膏（某寶有售）5克。香料:八角5克，桂皮4克，山奈2克，草果5克，砂仁4克，丁香2克，小茴3克，香葉2克。
北方每年都必須要灌的香腸，配方詳細介紹給大家
最後說一下食品添加劑的事情只要是做餐飲的，基本上都得用食品添加劑，1是為了調味，讓你的食品更好吃，其實我們平常老百姓的調味品也都是食品添加劑，比如說味精，味極鮮醬油等都是添加劑，2也是為了節約成本，有的香料在第二次使用的時候功效會大打折扣，所以這時候就需要添加劑，好用又省錢。
湖南特色牛肉麵配方及製作教程，記得收藏
牛肉粉配方山楂25克，桅子8克，靈香草8克，霍香20克，丁香25克；良姜30克，枳殼25克，小茴香40克，白芷25克，白蔻25克，香葉25克，木香25克，八角50克，五加皮25克，毛桃25克，沙仁25克，草果25克，桂枝50克，花椒20克，辣椒粉適量。
牛骨頭，羊蠍子，筋頭巴腦火鍋製作學習資料，值得收藏
一、老油和底料的配方製作1、老油的配方及製作香料A配方(100斤油為例):丁香50克，香茅草25克，排草25克，八角400克，桂皮150克，蓽撥50克，靈草50克，草果150克，甘草50克，香果50克，白扣250克，陳皮50克，香菜籽50克，香葉75克，山奈75克，香沙仁250克
麻辣砂鍋土豆粉配方及做法，正宗麻辣口味好，學會就能開店
此配方是專門製作砂鍋系列的配方。成品底料具有麻辣鮮香，鮮味十足。
正宗脆香燒烤配方，多年擺攤經驗，燒烤好吃的秘訣統統告訴你
一、選料凡無病無毒無腐爛，顏色新鮮的豬，牛，羊，雞，鵝，蛙，菜，水果，等各類食品都能用此法醃泡烤制。
火鍋配方獨家私藏首次分享，火鍋香料精確配方，建議收藏
火鍋香料精確配方配方：小茴香0.2克、大料0.5、甘草0.15、桂皮0.3、丁香0.08、、草蔻0.1、肉扣0.09.白扣0.12、陳皮0.02、蓽撥0.07、白芷0.1、三奈0.25、香草0.04、靈草0.06.排草0.1.紫草0.06.香茅草0.04.草果0.2、香果0.05
火了二十幾年的燒烤店獨家秘方曝光，17種燒烤菜品，快收藏
羊肉也講求口感，大火烤，烤的肥肉有點發金黃色一般就可以了，羊肉配孜然，所以烤羊肉的時候孜然的用量要稍微的大16..錫紙金針菇加工：準備一個長方形的錫紙盒，一小把的金針菇用水清洗乾淨，放入錫紙盒子中，倒入小半碗水，用刷油的刷子沾醬油滴在金針上面，料滴均勻滴夠，然後上面鋪慢一層蒜蓉烤
鹵豬腳技術配方教程，大師手把手教你製作，記得收藏
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價值千元的鹵香辣豬蹄配方及流程，學會就可以開店賺錢
初加工：1.將豬手1千克（批量，每份取500克）放入冰水中浸泡2小時，撈出後涼水下鍋，加入蔥、姜各20克，料酒30克焯水，煮出血水，撈出後沖水洗掉雜質，瀝乾水分。熟處理：1.將焯過水的豬手放入自製的川式滷水中，大火燒開30分鐘改小火燜制1小時。關鍵：1.
知名麻辣燙，製作流程及配方大公開，值得學習，快收藏
最後說一下食品添加劑的事情只要是做餐飲的，基本上都得用食品添加劑，1是為了調味，讓你的食品更好吃，其實我們平常老百姓的調味品也都是食品添加劑，比如說味精，味極鮮醬油等都是添加劑，2也是為了節約成本，有的香料在第二次使用的時候功效會大打折扣，所以這時候就需要添加劑，好用又省錢。
烹飪調味秘制湯法，豉香、醬香、腐乳、醬酯、海鮮味型
輔味調料粵式豆豉料20克，蒜蓉10克，小蔥10克，姜條10克，黃酒0克，老抽3克，精鹽1克，白糖2克，胡椒粉0.5克，水澱粉5克，香油10克，色拉油10克。
麻辣燙製作流程及配方公開分享給大家，學會開店賺大錢
一)底料製作1.調料組成牛油1500克，雞油700，豬油700，羊油100克，郫縣紅油豆瓣醬,600克，子彈頭辣椒50克，燈籠椒50克，紅花椒200克，紅麻椒200克，生薑100克，大蔥50克，大蒜50克，黑豆豆豉100克，冰糖80克，醪糟100克。
當下熱門的豬蹄配方特此分享，排長隊，生意火爆
小竅門：1、洗好的生豬蹄下鍋前在蹄尖處拉一小口2、可晚上做，第二天出售最後說一下食品添加劑的事情只要是做餐飲的，基本上都得用食品添加劑，1是為了調味，讓你的食品更好吃，其實我們平常老百姓的調味品也都是食品添加劑，比如說味精，味極鮮醬油等都是添加劑，2也是為了節約成本，有的香料在第
麻辣砂鍋和三鮮砂鍋醬料的熬制和砂鍋系列小吃的製作方法
特點:此配方是專門製作砂鍋米線砂鍋土豆粉砂鍋菜等等砂鍋系列的必須調料成品底料，具有麻辣鮮香鮮味十足（1）麻辣醬料材料:菜籽油10斤、牛油6斤、豬油3斤、干辣椒1斤、(朝天椒)大蔥段3斤、生薑片1斤、蒜3斤、紅花椒1斤、中粗辣椒麵2斤、花椒麵0.