【農科智庫編譯】達能和Brightseed利用AI尋找植物營養素
2021年8月，歐洲第三大食品集團達能集團和總部位於美國舊金山的生物科學公司Brightseed建立合作關係，將利用人工智慧（AI）對各種植物中的有效生物活性化合物進行精確定位，深入挖掘食用植物中更多的植物營養素。這一合作關係正從北美擴展到達能的全球供應鏈，新合作時間為期三年。
身體如何才能「抗氧化」？植物營養素就能幫助你
植物營養素存在於植物中具有某些生物活性非營養素概念對人體健康有益植物營養素是指存在於天然植物中對人體有益處的非基礎營養素，每種植物所含的植物營養素都不相同。
如何通過補充植物營養素提高免疫力，做好防護新型冠狀病毒侵襲
1、節日期間吃足夠的水果、蔬菜、豆類、堅果、植物性營養素，這些當中含有大量的植物化合物，有非常強的抗病毒，抗炎症的作用，感染後是否發生重症肺炎，取決於我們的免疫功能，如果說免疫功能反應過度，可以引起肺部的感染和炎症，植物可以降低我們的炎症，這是一個很重要的信息；2、喝足夠的水，水
年節美食聰明吃 遠離心血管疾病威脅
（優活健康網新聞部／綜合報導）連續九天的春節假期即將到來，家家戶戶忙著除舊布新慶團圓，豐富的菜色讓人垂涎三尺，但一餐又一餐的大魚大肉，除了讓體重、膽固醇、血壓指數飆升外，也要小心心血管疾病找上你！安麗紐崔萊營養師劉馨嬬表示，年節期間的豐盛年
天天五蔬果 營養均衡不當「菜依零」
圖說:「紅、橙黃、綠、藍紫、白」五色新鮮蔬果，富含有益人體健康的植物營養素。（紐崔萊健康機構提供）欣傳媒 | 記者丁彥伶／台北報導預防癌症，衛生署和專家提醒大家要「天天五蔬果」、「蔬果五七九」，還有提醒大家「彩虹飲食原則」，不過據調查發現，