表姐說菜 | 江戶前壽司（下） 吃壽司，重要的二三事
之前我們說到我喜歡的東京壽司老店，壽司文化的演變和各種有趣的食材（點擊此處查看上一篇文章），其實對於江戶前壽司來說，最重要的部分還沒有說到呢……醋飯的故事對於壽司中的醋飯，小野二郎是這樣描述它的重要性：「壽司的美味與否，醋飯占了60%的決定因素。
賞味日本／東京美味觀光名所！日本橋元祖親子丼
圖說:午餐的親子丼僅提供到下午一點，也讓不少人提前到店等待，深怕如果太晚前來，會等到一句店主的「不好意思，本日親子丼已售完」。（翻攝自tabelog.com）欣傳媒 | 編譯俞明甄／綜合報導軟嫩入味的醬煮雞肉、半熟滑口的金黃蛋汁簡單卻不失深度的親子丼，一直是各式丼飯裡，點食率