細說台菜／昔日高檔的豬肝料理 傳統中嚐美味
圖說:豬肝價格便宜，可以做成各種台式料理。（記者梁峰榮攝）欣傳媒 | 記者梁峰榮／台北報導豬肝料理在台灣很常見，小攤子、高檔台菜餐廳都吃得到，乾煎豬肝、豬肝湯、炸豬肝、麻油豬肝、粉肝黑白切等料理陪伴台灣人成長。早期的豬肝身價高，台菜的餐廳若沒供應乾煎豬肝，恐怕稱不上道地。豬肝體積大，一副新鮮豬肝重量
端午節除了吃粽子，加個煎豬肝！一看就會的煎豬肝做法，鮮嫩爽口
豬肝含有豐富的蛋白質和膽固醇，以及較少的脂肪和碳水化合物是減脂減重的好夥伴～有人說豬肝一點都不好吃，一不小心就炒老了其實只是你沒有掌握好方法而已！麗麗教你秘訣，炒豬肝掌握這個步驟無腥味，讓口感提升，軟嫩細滑連吃3頓都不覺得膩！