「老伍把茶說」第三十四期-橫行茶界的三大謠傳
溫水泡紅茶,岩茶要悶著喝,老白茶不煮不出來滋味,分明就是橫行茶界的三大謠傳!試想,如果一款老白茶,需要用到高溫沸煮的方式,並且是長時間的反覆去煮,那它的內質積累,自然是很差勁了。
溫水泡紅茶,岩茶要悶著喝,老白茶不煮不出來滋味,分明就是橫行茶界的三大謠傳!試想,如果一款老白茶,需要用到高溫沸煮的方式,並且是長時間的反覆去煮,那它的內質積累,自然是很差勁了。
前陣子,它成為了招待外賓的國禮茶,又一次驚艷了全世界。沸水燙杯後,水流沖轉而下,微閃的白毫在水流之中輾轉沉浮。不得不說,就這麼一次,白毫銀針,真的火了。很多人覺得,白毫銀針火遍大江南北僅僅是因為其被選作了國禮茶。但,其實在茶友們的眼裡,它一直是一款很有口碑的白茶。
紫砂壺泡茶最佳,是很多茶客都知道的,但用什麼壺泡,該怎麼泡,往往有許多茶友困惑了。其實關於紫砂壺泡什麼茶,也是有一些小講究的,我們今天就來聊聊六大茶類的紫砂壺泡飲。
如果再去加料,完全是畫蛇添足。只有劣茶,內質單薄的茶,才需要藉助紅棗和陳皮,來增加滋味。喝好茶,一人得神,二人得趣,三人得味。
當然,也有特殊情況,比如金駿眉的湯色就有赤金色出現,橙黃明亮。干茶中,除了有軍綠,還有橄欖綠、褐色、磚紅色等顏色。
不要去追求各種稀有、絕世好泥紫砂市場火熱之後各種稀有、絕世好泥都出現了,五顏六色花花綠綠的紫砂壺也都出現了,但都水分大多。
隆冬時,小寒至。煮茶之前,到底什麼茶適合煮呢?首先,得排除綠茶、黃茶、茉莉花茶、新白茶等。這一類茶,大抵上喝茶時,講究的是清新鮮爽,清香盈盈,清潤香郁。如果將它們煮來喝,不僅煮不出醇厚的湯感,反倒是白白的折損了過多的清香風味。總的來說,煮茶如果選錯了茶,會白白浪費不少好茶!
許多茶友都曾表示,越來越喜歡喝紅茶,因為滋味純凈喝了身體舒服,因為發酵度高不傷腸胃,因為甘甜香滑宜身宜心…
1.擺放紫砂壺要遠離廚房和油煙2.不可用鋼球等清洗紫砂壺,易劃傷3.不可用化學洗滌劑清洗紫砂壺4.不要讓茶水在紫砂壺中過夜5.不要每天用一個壺,偶爾讓紫砂壺休息一下6.不用的時候應保持乾燥,放在陰涼通風處7.紫砂壺需要自然陰乾,不可暴曬8.有條件的話,最好一個壺泡一類茶,避免串味