呷台灣/虱目魚全身都是寶 現在吃正對時

2012-09-18T13:17:02+00:00

圖說:虱目魚肚脂肪多,乾煎方式深受台灣民眾喜愛。(記者梁峰榮攝)欣傳媒 | 記者梁峰榮/報導台灣西南沿海城鎮盛產虱目魚,這種號稱「海中牛奶」的特殊魚種全身都是寶,300多年前從菲律賓引進後,一直與台灣庶民生活息息相關,台灣人發現虱目魚料理千變萬化,只要新鮮,怎麼煮都好吃,尤其進入秋季,虱目魚體內囤積