順丁烯二酸酐化製澱粉之Q&A 2013-05-28T12:18:00+00:00 (圖片轉自【聯合報╱綜合報導】) Q1：什麼是順丁烯二酸酐？ A1：(1)順丁烯二酸酐(Maleic anhydride)又名馬來酸酐或去水蘋果酸酐，常簡稱順酐。 (2)順丁烯二酸酐可應用於與食品接觸