七種香料鮮奶油 X 甜點搭配
1 tablespoon ground cinnamon 1 大匙肉桂粉。2 teaspoons ground ginger 1 小匙姜粉。
細菌人是熱量救星？丹麥與英國團隊研發無脂肪鮮奶油
蛋糕鮮奶油滋味甜美，但高脂肪高熱量總令人卻步。丹麥哥本哈哥大學與英國曼徹斯特大學聯合研究團隊，宣布研發出無脂肪鮮奶油，借細菌幫忙，可不忌諱熱量的吞食美食。
以細菌為基礎的無脂鮮奶油帶來了相當穩定的糕點裝飾性能
沒有什麼比在甜點上澆上一勺鮮奶油更讓人興奮的了，但由於脂肪含量高，食用它總是伴隨著罪惡感。現在，哥本哈根大學食品科學系的研究人員發現，飽和脂肪可以用細菌來代替，從而使打發的奶油有兩種常見的濃度。如果你曾經嘗試過攪打奶油，你會知道需要獲得正確的稠度，時間是一切。
讓打發鮮奶油持久蓬鬆的方法
打發鮮奶油的輕盈口感十分美妙，但常常在打發完成後沒多久，蛋糕或塔派上原有的蓬鬆形體開始塌陷，讓預計在餐後吃的鮮奶油甜點變得一點都不誘人。當然可以在上桌前再將鮮奶油打發，但又頗為麻煩。其實有個讓鮮奶油長時間維持形體的方法。
動物鮮奶油和植物鮮奶油有什麼不同
傳統意義的奶油，奶油是一種天然乳製品，是乳中分離出的乳脂肪經物理成熟或生物化學成熟後製成的一種油包水型乳濁液，它發熱量高、風味獨特、營養豐富。
法國鮮奶油蹦出新滋味-一起享用四季饗宴吧
意想不到的甜點等著你享用!在法國11世紀時，鮮奶油已是製作Flan 的食材之一，隨著時代變遷及甜點製作技術轉變，甜點更加精緻多樣化，在鮮奶油的運用上也愈來愈廣泛。甜點世界裡鮮奶油是不可缺少的食材，它既是主角也能是陪襯者的角色。
華麗的開場 驚豔的法國鮮奶油體驗
每一種甜點都有自己的靈魂----細緻的，狂野的，搶眼的…。但任憑甜點千變萬化，只要在其中添加鮮奶油，都能瞬間華麗變身，成為餐盤中耀眼的明星。法國一直是烘焙人心目中的殿堂。精緻、華麗或高雅的法式甜點，宛如珠寶般在烘焙坊玻璃櫃裡閃閃發亮，吸引著眾人的目光。
在肯德基爺爺的指引下，我也動手做起美味的愛爾蘭鮮奶油司康
愛爾蘭鮮奶油司康英國大老鷹(司康)，美國橡皮筋(比司吉)。我想很多人都和我一樣，是在肯德基爺爺的引領下，才認識了比司吉這號人物。隨著口袋零花錢漸多，才發現原來比吉司在英國有個遠方親戚叫司康。
配方里的黃油、淡奶油、鮮奶油別再用混了，這幾個鑑別技巧很有用
把奶酪當黃油用、把黃油當奶油用這可能是每一個新手朋友們都犯過的錯誤今天小森就來教大家分辨一下黃油、鮮奶油、淡奶油作用以及辨別方法01. 了解黃油 何謂黃油?
大量鮮奶油雞蛋加入，成就了這款吐司的馥郁，質地如雲朵
今天，給朋友們推薦一款真正濃郁的吐司，這款吐司最大的特點就是「下料猛」，用了大量的雞蛋、鮮奶油、鮮奶代替了水分，成就了這款吐司的馥郁，做出的吐司，能不馥郁濃香才怪。重蛋重鮮奶油的加入，做出的吐司，質地如雲朵，馥郁濃香。
賞味日本／熱天吃冷食！挑戰冰淇淋醬油拉麵
圖說:最教人想嚐試的，還是適合夏天的「冰淇淋醬油拉麵」。（翻攝自entabe.jp）欣傳媒 | 編譯俞明甄／綜合報導氣溫準備飆升的春夏交替，偶爾會出現幾日接近30度的高溫，像這樣夏日熱氣提早到來的日子，令人立刻很想吃一碗冷麵！可惜涼麵冷食的
宛若鮮奶油的乳霜最好？名媛貴婦趨之若鶩
圖說:不同於其它美妝產品上市的星光熠熠，這場頂級品牌新品乳霜發表VIP茶會， 前往朝聖的塔尖美女們各個都是身價不凡的企業千金、貴婦名媛，現場可說是「金光閃閃」。（LA MER提供）欣傳媒 | 記者葉卉軒／台北報導「乳霜」似乎已經成為頂級保養的代名詞，是名媛貴婦在化妝台上少不了的美麗靈藥，更是不少
日本人氣發售／便利店甜點王最強新品！熱帶水果卷
圖說:LAWSON便利店的「プレミアムロールケーキ」（譯：premium roll cake）系列，上市至今累計已賣出超過1億6千萬個，驚人的銷售成績，展現出超強的王者實力。（翻攝自lawson.co.jp）欣傳媒 | 編譯俞明甄／綜合報導LAWSON便利店的「プレミアムロールケーキ」（譯：prem
日本人氣發售／晴空塔限定 法蘭奇小羊甜甜圈
圖說:除了剛登場的「法蘭奇小羊甜甜圈」，也不要忘了點一個「波堤獅甜甜圈」，讓在他們餐桌上快樂相伴，一起渡過開心的下午茶時光！（翻攝自misterdonut.jp）欣傳媒 | 編譯俞明甄／綜合報導純真的雪白小臉，加上「法蘭奇」做成的膨鬆羊毛，看起來就像散步在陽光森林裡的小動物，這樣的甜甜圈，怎麼捨得吃
倫敦第四基座新作《終結》：鮮奶油，無人機和蒼蠅雕塑
因為疫情推遲4個月後，倫敦特拉法加廣場第四基座公共藝術項目的第13件作品近日揭幕——來自女性藝術家希瑟·菲利普森的《終結》，而乍看起來，這是在一個大得令人難以置信的奶油上點綴了一顆櫻桃，還有擾人的蒼蠅，並附以一架拍攝無人機，這件作品何以坐落於第四基座?
烘焙中的那些油，黃油鮮奶油牛油大油，還真多，別傻傻分不清
每一個熱愛廚房的人，都是對生活有熱度的人。這雖然有點以偏概全之嫌，但也不無道理。早餐一份精美的西點、一籠美味爆汁的小籠包或幾根現炸的油條，一家人吃的飽飽的，胃裡暖暖的，冬天哪怕再冷，也是暖暖的幸福。