眾所周知，酸鹼平衡對於我們身體重要性， 如果我們身體內酸鹼失衡，就會導致高血壓、冠心病等多種疾病， 人體需要酸鹼平衡來保持生命的健康。鹼性食物是指含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物常呈鹼性，這些鹼性食物都具有低熱量、多維生素、高膳食纖維的特點，能很好的保護心腦血管，淨化血管，有利於身體健康。特別是中老年人， 上了一定年紀， 很容易出現脫髮、貧血以及口臭、便秘、三高等狀況，這些說明身體長期處於酸性的狀態，需要多吃些鹼性食物。 建議中老年：50歲後多吃四種鹼性菜，頭髮黑嘴不臭，身體更健康，80歲不顯老， 一起來看看吧。
1. 海帶
推薦菜品【雞肉燉海帶】
原料： 海帶 雞琵琶腿 姜 料酒 生抽 蔥花 胡椒粉 油鹽
製作：1. 準備好食材； 2. 燒熱鍋放入少許油， 將準備好的雞塊放進鍋中煸炒至表面微微發黃； 3. 加入幾片姜繼續煸炒兩下； 4. 烹入少許料酒和生抽繼續翻炒幾下； 5. 將雞塊放進電燉鍋中； 6. 加入準備好的海帶； 7. 一次性加入適量的水； 8. 按下煲燉煮功能鍵； 9. 燉煮好後加入少許鹽和胡椒粉調味，最後放入蔥花即可。
2. 洋蔥
推薦菜品【洋蔥炒雞絲】
原料： 洋蔥 雞脯肉 料酒 生抽 澱粉 蔥花 油鹽
製作：1. 準備好食材； 2. 雞肉絲加入鹽、生抽、料酒和澱粉等調味料拌均勻後醃製一下； 3. 熱鍋涼油，將雞絲放進鍋中翻炒至變色； 4. 加入洋蔥絲進鍋煸炒出香味； 5. 翻炒出香味後加入少許鹽調味； 6. 最後翻炒均勻即可。
3.木耳
推薦菜品【小白菜炒木耳】
原料：黑木耳 小白菜 油鹽
製作：1. 提前將黑木耳提前泡軟； 2. 燒鍋水放入黑木耳； 3. 加入少許鹽，焯煮兩分鐘後撈出； 4. 熱鍋涼油，將白菜進鍋快速翻炒； 5. 加入焯好的黑木耳進鍋翻炒； 6. 最後加入1小勺鹽調味翻炒均勻即可。
4. 豆腐
推薦菜品【醬燒香菇肉末豆腐】
原料： 豆腐 肉末 香菇 姜蒜末 黃豆醬 料酒 生抽 水澱粉 蔥花 油鹽
製作：1. 燒熱鍋放入少許油，將肉末放進鍋中翻炒至變色； 2. 加入姜蒜末進鍋繼續翻炒幾下； 3. 加入1勺黃豆醬進鍋翻炒； 4. 加入準備好的香菇末進鍋翻炒； 5. 加入1勺生抽翻炒均勻；6. 加入準備好的豆腐進鍋翻炒均勻； 7. 加入少許水燉煮三分鐘，加入少許鹽調味； 8. 大火收汁，最後加入水澱粉勾芡即可。