牛奶中大約含有3.4-7.4%的乳糖，這也是很多乳糖不耐受患者喝牛奶容易脹氣、腸鳴、腹瀉等不適症狀的原因；但是這類人群可以選擇低乳糖或不含乳糖的乳製品，比如酸奶就屬於低乳糖奶，因為在發酵過程中，乳糖是乳酸菌利用的原料，在適宜的環境下，20-40%的乳糖會被分解轉化成乳酸，同時，根
中國糖尿病患者急劇增加，是基因問題還是吃得太好了？12月24日早8:00，The Lancet Diabetes & Endocrinology（影響因子：24.5）在線發表了一項來自中國多中心、大樣本的前瞻性隊列研究給出了最新的答案。
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