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最常用的幾種烘焙材料？
麵粉-是保持產品形狀結構的基本原料，麵粉可分為：高筋麵粉-筋度比較強，顏色較深，光滑，用手抓不易成團，常用於製作做麵包;中筋麵粉-筋度中等，主要用於製作包子，餃子等中式糕點;低筋麵粉-筋度比較弱，顏色較淺，手抓易成團，常用於製作蛋糕，餅乾。
麵粉-是保持產品形狀結構的基本原料，麵粉可分為：高筋麵粉-筋度比較強，顏色較深，光滑，用手抓不易成團，常用於製作做麵包;中筋麵粉-筋度中等，主要用於製作包子，餃子等中式糕點;低筋麵粉-筋度比較弱，顏色較淺，手抓易成團，常用於製作蛋糕，餅乾。