四川瀘州方融家常菜
白菜胡蘿蔔萵筍青椒，五彩繽紛，吃進春天，心花怒放
白菜胡蘿蔔萵筍青椒做法主料：胡蘿蔔100克白菜梆100克 萵筍100克 青椒50克配料：菜油、鹽、味精適量第一步，青椒去蒂去籽切絲。
湖北人，你別慌，酥肉炒兒菜，油而不膩，葷素配剛剛好
我猜想，兒菜之所以難倒湖北人，可能是由於那邊種植的人少，自然而然吃的人也少。溫馨小貼士第一，兒菜焯水能去蔬菜的澀味，煮過之後，再炒，易熟易入味。
吃出新高度來，酸蘿蔔煮魚，魚鮮湯美，好巴適
四川人家家戶戶都有個泡菜罈，泡菜罈里內容十分的豐富多彩：辣椒、生薑是必備；蘿蔔、豇豆是常備；萵筍、竹筍、兒菜、大蒜、白菜是點綴。
凍豆乾炒芹菜胡蘿蔔，家常小炒方便做，吃出別樣風味來
前天，買了塊豆乾，用了一半，留了一半，隨手就放在冰箱裡。今天做菜的時候，才發現自己將豆乾放在了冷凍室裡面。真是記憶好，忘性大。是不是早衰的前兆呀。你是不是跟我一樣，也有時犯迷糊呢？千萬別自己嚇唬自己，誰沒有丟三落四的時候呢。
雞蛋青椒豆乾黑木耳，當菜飯遭殃，和飯同炒，泡菜遭殃
青椒豆乾經常吃，好吃卻無新意。前段時間突出奇想，加上雞蛋，做了個青椒豆乾雞蛋，營養和口感都升了個台階，廣受好評，搞得我受寵若驚。靜心細想，試圖總結經驗，這樣對烹飪技術要求不高的菜品，何德何能可以獲此厚愛呢？隨後，我專門去市場挑選了時令蔬菜，做了個雞蛋豆腐芹菜辣椒，結果卻不盡人意。
湖北人，你別慌，兒菜炒青椒肉絲，葷素搭配好味道
兒菜在我小時候，我們家主要是清水煮，蘸辣椒水吃。雖然，後來日子越來越好，幾乎天天都有肉可吃，但是，外婆掌勺的時候，她還是保留著固有習慣。
黑木耳豆腐蛋皮肉絲湯，湯色奶白，咸香可口，暖洋洋
「請問在做飯這件事情上，你是循規蹈矩派，還是隨心所欲派？」也許你從來沒有意識到會有這樣一個問題。「媽媽以前怎麼做自己現在就怎麼呀，別人怎麼做自己就跟著學呀，菜譜怎麼說自己就依樣畫瓢唄。難道做菜還可以信馬由韁嗎？你的腦洞比我的大。
素炒紫油菜，新鮮很可愛，懶人快手做，各種營養豐富多彩
紫皮葡萄、黑草莓、櫻桃、李子、黑加侖、黑樹莓、桑葚、越桔、紫捲心菜、紫茄子、紫芋、紫土豆、紫蘆筍、紫山藥、紫芹菜、紫西蘭花、紫蘿蔔、紫花生、紫白菜及黑豆等等紫色瓜果蔬菜紛紛登場，讓我們餐桌變得奼紫嫣紅，營養水平也隨之提升。
我有小妙招，三步炸芝麻酥肉，香又脆，下酒下飯當零食都不錯
「有機會，你來東北，我請你吃鍋包肉。」曾經有個東北朋友熱情的邀請我。「鍋包肉？難道肉片大到能包下鍋嗎？」我完全無法想像，鍋包肉是個啥菜。「鍋爆肉！」朋友重複了一遍，「火字旁邊一個暴字。跟肉大小有什麼關係？這是東北有名的女士菜，怎麼會做得如此粗糙呢？」「請問，東北菜以精細著稱嗎？
我有妙招，木耳不亂跳，炒山藥青椒，平淡滋味好
我曾經在飯館裡吃到木耳炒山藥，味道真不錯，清香爽口。味道也不太好，山藥半生不熟，有點澀口。至於木耳在鍋里跳上跳下，這個問題很是嚴重，必須馬上解決，不能因為當吃貨而受傷吧。