把蘆筍剁碎剁成糜狀，用白葡萄酒浸泡約半個小時後，使用過濾器將酒濾出，再用四分之一杯酒和蔬菜擠出來的湯以及橄欖油、香草和一部分香料倒入鍋中攪拌，攪拌好了之後再加入蘆筍糜燒開，用文火燉15分鐘，在快要出鍋的時候加入蛋黃，蛋黃不用攪拌，然後撒上椒鹽，這道菜就是酒香蘆筍。
快過年了，現代人類最大的「遷徙」即將開始，每個人都在為回家設計路線，有搶火車票的，有拼車回家的。秦漢時期的大一統，讓我們後來每一個人都有了一種身份的認同感，而地中海地區在歷史上只統一過一次，是由羅馬帝國完成的，在這以後就再也沒有統一過。
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