生鮮冷凍產品消毒殺菌流程及消毒標準次氯酸消毒液應用在生鮮冷鏈生鮮冷凍產品由於無法通過加熱等方式殺菌，所以經常出現大腸桿菌超標、菌落總數超標等情況，特別是一些進出口的生食用冷凍水產品經常被檢出微生物超標。01水產品加工消毒總則一般的魚和水產食品都是最易變質的食物。
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