佳味添成
佳味添成產品案例:雪域風情,天生好營養——氂牛慕斯奶果味奶
由於氂牛奶日產奶量低,只有普通牛奶的 1/35,其中 2/3 用來哺育小牛,僅有 1/3供人類食用,且每年的采奶季節只在 6-10 月,因此氂牛奶顯得彌足珍貴。
佳味添成產品案例:當紅棗愛上牛奶——儂一點紅棗酸奶
酸奶是一種以牛奶為主要原料,經乳酸菌發酵而形成的一種風味獨特、營養豐富的乳製品;與其他乳製品相比,含有高生物價值的蛋白質、脂質、有利於吸收的糖類,以及含量豐富的維生素和礦物質。近年來,我國酸奶市場的增長率在全球處於領先地位,每年保持兩位數的高速增長態勢。
速溶咖啡,你了解多少
隨著國民對咖啡的認知度越來越高,以及人們生活和工作節奏不斷加快,「咖啡續命」成為打工人工作日的重要選擇。速溶咖啡便是其中最為重要的品類之一。速溶咖啡(Instant coffee),即所有能快速做好的咖啡,主要包括速溶咖啡粉、掛耳咖啡、濃縮咖啡液、膠囊咖啡等,沖泡簡單方便。
我國植物蛋白飲料行業趨勢
根據《GB/T10789-2015飲料通則》給出的定義,植物蛋白飲料歸屬於飲料的一級類目——蛋白飲料,是指用有一定蛋白質含量的植物果實、種子或果仁等為原料,經加工製得(可經乳酸菌發酵)的漿液中加水,或加入其他食品配料製成的飲料。
世界頂級咖啡豆盤點
隨著咖啡文化逐漸融入中國人的生活,各類咖啡豆的名稱也開始進入人們的視野,「金獎咖啡豆」、「頂級咖啡」等詞條不斷出現,那麼世界上有哪些頂級的咖啡豆呢?
牛奶、水牛奶、羊奶……有啥不一樣
然而近年來,水牛奶、羊奶等品類開始進入消費者的視野,這些奶到底有什麼特點呢?中醫認為,牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃經,具有補虛損、益肺胃、生津潤腸、鎮靜安神、潤澤肌膚、促進骨骼及大腦發育、促進心臟和神經系統耐疲勞性等作用。
佳味添成助力果蔬類農產品深加工飲品的開發
現如今,我國飲料行業已進入競爭的白熱化階段。如何拓展飲料品類,引起消費者的興趣和青睞,培養國民的廣泛認知度,成為眾多飲料品牌最頭疼的問題之一。如果多加留意的話,便會發現,近幾年異常火爆的飲料品類,如碳酸飲料、茶飲料,以及果蔬汁飲料、植物蛋白飲料、植物飲料等,.
藥食同源幾千年,飲料產品開發很關鍵
唐朝的《黃帝內經太素》中寫道:「空腹食之為食物,患者食之為藥物」,反映出了「藥食同源」的思想和食療的基礎。