君之烘焙
攪一攪,就做好了??黃油軟稠蛋糕!
不願意費事兒的時候,來做一塊簡單的蛋糕!看看今天的蛋糕吧。它會在一定程度上顛覆你對蛋糕的看法:不需要害怕麵粉起筋,不需要費力的打發、小心的翻拌,只需要一個步驟,就完全搞定!
誰都愛吃土豆餅
誰都愛吃土豆餅,可不是隨便說的。這估計是我最常做的一道餅了,也幾乎是最簡單的一種。配料:土豆300克,雞蛋1個,全脂牛奶50克,細砂糖20克,糯米粉50克,鹽3克。
超超超潤的巧克力海綿蛋糕,巨好吃
這是一款超超超潤的巧克力海綿蛋糕。鬆軟,細膩,柔潤,入口的感覺是如此的不一般。配料:低筋麵粉40克,可可粉12克,開水25克,雞蛋2個,細砂糖35克,黃油25克。
讓人幸福感爆棚的滿滿一桌麵包,原來做起來這麼簡單
一次烤出這麼一大堆造型各異的麵包,是不是有爆棚的幸福感?這是一款很基礎的白麵包。食譜中不添加雞蛋,所以掰開麵包來,你會發現麵包內部組織的顏色非常白。你可以用玉米油(或其他沒有特殊氣味的植物油)代替食譜中的黃油,讓麵包自身的顏色更淺。
這個吐司巨好吃,軟軟軟軟,一吃就愛上!(接著抽打蛋器)
我這一個多月來進行的這麼多次抽獎,打蛋器似乎一直是排在最受大家歡迎前二的獎品。這次還是來抽打蛋器吧。10台超好用的君焙無線打蛋器,參與抽獎請拖到文章末尾。來看今天的食譜。這是一款特別醇厚、鬆軟的「全新」巧克力吐司。它太好吃了。
簡單烤個牛奶排包,鬆軟拉絲好好吃(來抽麵包模具!)
這個牛奶排包,配方很簡單。簡簡單單的配料,做出鬆軟可口、細膩拉絲的排包。我最近喜歡用這個麵包當早餐,尤其喜歡直接用手撕著吃,可好吃了。今兒還是有抽獎哈。這次抽新的獎品,君焙的磅蛋糕麵包模。這是一款我的使用率很高的模具,比如之前的紅糖紅棗蛋糕(食譜點這裡)就是用這款模具做的。
半個小時搞定的超大手工軟曲奇,巨好吃
這個曲奇很適合配黑咖啡當下午茶,雖然做法巨簡單,但口感非常豐富。同時這是一款不用黃油的曲奇,玉米油就可以做。
真正香濃、鬆軟、拉絲的麵包是怎麼樣的?黃金軟絲麵包/布里歐修麵包~~
來,看看這款黃金軟絲麵包。黃金,是指它的色澤。這款面包含有大量的雞蛋和黃油,整個麵包都呈現出誘人的金黃色澤。軟絲,是指它的質地。總之,馥郁香軟又拉絲就對了。
還有比這更詳細的金磚麵包食譜嗎?!
金磚麵包大概是麵包店裡最難讓人忽視的麵包之一。它太引人注目,也太好吃了。常常一個到手撕著撕著就不知不覺全都幹掉了。這次帶給大家一個相對低脂的配方,裹入用黃油比一般的配方要少很多。但出來的效果依然超棒的——層次分明,又軟又香。試試吧!
想吃甜品又不想弄得太麻煩的時候,做蛋糕卷吧!
想吃甜品又不想弄得太麻煩的時候,做蛋糕卷吧。在最基礎的戚風蛋糕卷的配方上,根據自己喜好變換一下,就可以做出好多好多不同口味的蛋糕卷。比如,今天這款淡淡咖啡味和可可味結合的蛋糕卷。鬆軟細膩,又有那麼一點與眾不同。