掛爐烤鴨/媲美北京填鴨的宜蘭帝王鴨
圖說:烤熟的帝王鴨色如棗紅、皮酥肉嫩,且帶有淡淡的果木熏香味。(記者洪釧瑜攝)欣傳媒 | 記者洪釧瑜/台北報導香格里拉台北遠東國際大飯店於西元2006年籌辦全聚德烤鴨活動時,為了找鴨子傷透腦筋,因為對岸的烤鴨達人慣用45天生長期的北京填鴨,
圖說:烤熟的帝王鴨色如棗紅、皮酥肉嫩,且帶有淡淡的果木熏香味。(記者洪釧瑜攝)欣傳媒 | 記者洪釧瑜/台北報導香格里拉台北遠東國際大飯店於西元2006年籌辦全聚德烤鴨活動時,為了找鴨子傷透腦筋,因為對岸的烤鴨達人慣用45天生長期的北京填鴨,
圖說:每天限量60隻的「北京帝王鴨」,皮酥肉嫩、鮮美多汁,搭配獨家手工全麥鴨餅、秘製甜麵醬佐食,滋味美絕。(香格里拉台北遠東國際大飯店提供)欣傳媒 | 記者洪釧瑜/台北報導香格里拉台北遠東國際大飯店的「香宮」於西元2006年首度以「全聚德」
圖說:斥資30萬打造的果木烤爐,獨步全台。(記者洪釧瑜攝)欣傳媒 | 記者洪釧瑜/台北報導香格里拉台北遠東國際大飯店取經小組自北京返台後,為使烤鴨風味經典道地,便擬妥一條鞭的作戰計畫,其中之一便是興建一座烤鴨爐。按照袁超英的掛爐規模,縮小比