從清面到Ramen，日本拉麵很多叫法，卻不叫拉麵也不叫中華面 2019-12-29T23:40:13+00:00 蕎麥麵（そば・蕎麥）、烏冬面（うどん・饂飩）和日本拉麵都是我們熟知的日本麵食，日本拉麵一般用片假名「ラーメン」或者平假名「らーめん」表示。