中國80億進口龍蝦產業將恢復，加拿大出口商盼銷量反彈
龍蝦是廈門夏商國際水產交易中心交易量最大的品種，據了解，每年至少有30億進口龍蝦從夏商走向全國，而2019全年中國總銷售額為80億。
日本第一家咖啡館竟是鄭成功家族的產業
鄭成功的母親是日本人，他們家族和日本關係密切，他有位姪兒叫鄭永寧在幕府里擔任通譯，育有三子:鄭永邦、鄭永昌和鄭永慶，這鄭永慶在1888年在東京開了一家咖啡館，名喚「可否茶館」，可否發音かひ。
開放堂食後，部分美國餐廳向顧客收取「疫情附加費」
福克斯新聞報導，新冠病毒大流行之際，美國政府開放了餐飲市場，但受制於社交距離規定限制，很多餐館沒法堂食，迫使部分餐飲公司採取新措施。
疫情期間比利時薯條滯銷，75萬噸土豆恐爛在倉庫里！
75萬噸馬鈴薯恐放到爛掉損失破億歐元因此，現在有高達 75萬噸的馬鈴薯被推放在倉庫中，在沒有冷藏處理設備下，這 75萬噸馬鈴薯的下場很有可能被全數銷毀，這也代表馬鈴薯農夫會損失大約 1億2,500萬歐元，這樣的情況也讓以馬鈴薯維生的相關產業不得不向政府求援。
疫情已致美國水產養殖業損失5億美元，失業人數超1.2萬！
因為疫情，美國水產養殖業已損失5億美元銷售額，失業人數超1.2萬。據美國維吉尼亞理工大學發布的一份調查報告，迄今為止，新型冠狀病毒肺炎疫情已對全美水產養殖業造成了約5億美元的經濟損失，超過12,000人丟掉了工作，而隨著美國疫情加重，經濟損失與失業人數或許還要翻倍。
中國魷魚需求攀升但工人短缺，出口形勢不容樂觀
中國作為全球最大的頭足類水產品出口國，2019的出口額多達30.55億美元，但隨著新型冠狀病毒全球擴散，今年的國際貿易形勢不會顯得太樂觀。
殭屍肉之殤：如何避免買到超期的冷凍庫存肉？
自古以來，當人們為了生存溫飽而努力時，想盡方法要延長食物的保質期。並且，在放進冰箱前，應該在每包肉上貼一張小紙條或者小標籤，註明這塊肉的名字，以及放進去的時間，以作提醒。
受疫情影響歐洲葡萄酒滯銷，十億升紅酒恐蒸餾酒精做洗手液
2020年的疫情不僅衝擊大多數行業，尤其是餐廳、旅遊業，也連帶影響整個供應鏈，對於已經陷入困境的歐盟葡萄酒市場而言，這次更是毀滅性打擊。
號稱白飯小偷的韓國「醉蟹」，壇封鮮美滋味的醬油螃蟹
醬油螃蟹被人們稱之為偷飯賊，因為一旦開始品嘗，不需要別的小菜，只要有醬油螃蟹，三兩下就可以把白飯全部吃下肚。
全球最大陸基三文魚生產商股價跌停，死亡事故引公眾質疑
分析師認為，溶解氧下降是造成陸基養殖三文魚死亡的根本原因，RAS系統風險往往在養殖後期才顯現出來。上周，陸基RAS三文魚生產商Atlantic Sapphire發生養殖事故，其丹麥試驗基地內約22.
受疫情影響，沃爾瑪O2O「到家」銷售同比增長超4倍
春節期間，沃爾瑪全國整體O2O「到家」業績暴增，銷售額同比去年增長超4倍、訂單量同比增長高達15倍。
歐洲人均肉類攝入量超標，歐盟考慮徵收"肉品稅"減少碳排放量
如果成功實施，肉品稅預計可以降低歐盟境內牛肉、豬肉、雞肉的消費量分別達67%、57%和 30%，並減少 1億2,000萬噸的碳排放量。
中國需求量減少，加拿大龍蝦低價賣給美國引發當地漁民不滿
TaylorLobster Company公司老闆Brett Taylor稱，當下美國龍蝦質量是最好的，但因為加拿大供應增加，平均價格也只有$6-7/lb。
來自義大利西西里島的美味傳說 : 血橙
在果園完成採摘後，果子被送到臨近的工廠，按照實際種植標準，劃分為Conv、IGP、BIO等多個等級，錄入採摘期日、種植園等信息生成可追溯編碼，在冷藏倉庫放置至少48小時，「如果血橙本身有問題，會在此期間表現出來，方便我們後續做篩選。」
曾經只有北歐「野蠻人」才吃的黃油，如何成為西餐必需品？
"當眾神以第一個人默祭時，春天是融化的黃油，夏天是柴火，秋天是祭品。他們替那出生於太古之初的人抹油，默祭在禾捆上...在那次全牲祭之後，他們收集了一粒粒黃油，創造出天空中、森林裡和村莊內的生物...牛由此誕生，綿羊與山羊也是由此誕生。——約公元前1200年，《梨俱吠陀》"沒有人知
上海海鮮市場帝王蟹日銷量僅個位數！進口商虧上千萬盼轉機
出貨量同比下降9成，上海、廣州市場日銷量僅個位數！據了解，由於帝王蟹客單價高，單只規格大等特點，90%以上的量是通過酒樓、餐廳承辦婚宴等大型聚餐消費，普通的三口之家買帝王蟹較少，所以餐飲渠道受阻幾乎是給帝王蟹產業暫時判了死刑，而且無法像其他進口海鮮如三文魚、波士頓龍蝦一樣走零售渠
中國疫情致英國、愛爾蘭麵包蟹銷量大減，部分企業痛失全部業務
1月30日，麵包蟹出口商TheBlue Sea Food Company總裁David Markham接受UCN採訪時表示，中國進口商退單，麵包蟹出口銷量嚴重下滑，先前投資造船擴大產量的公司可能面臨財務問題。
中國捕撈量第一的甲殼類水產，竟是被曬乾做成蝦皮的毛蝦
在前面的文章中我們有介紹過，中國是世界漁業捕撈第一大國，有著最高的捕撈量，而其中的兩個主要捕撈大類則分別是魚類和甲殼類。
風靡韓國的炸醬麵，竟起源於仁川中國城碼頭工人的小餐館
在韓國，經常聽到上了年紀的人說和如今動輒一碗5000韓元相比，1970年代150韓元一碗的炸醬麵多麼便宜！
如何買到優質的冷凍海鮮？
最近網上關於活海鮮是否新鮮的討論很熱烈，小編我也想發表一下我的觀點：很多時候剛出水的活魚其實並不好吃比如三文魚，有一次我就在挪威的三文魚養殖場，被邀請吃剛剛活殺的三文魚，你猜怎麼樣？其實一點都不好吃。
前蘇聯的蟹肉產品發展史
遠東地區享用蟹肉的歷史可以追溯到20世紀初，那時日本開始生產蟹肉罐頭，並憑藉其技術優勢及在俄羅斯領海無限制捕魚的權利，在這一領域取得了前所未有的成功。
為什麼說冷凍海鮮的品質不輸鮮活海鮮
最近網上關於活海鮮是否新鮮的討論很熱烈，小編我也想發表一下我的觀點：很多時候剛出水的活魚其實並不好吃比如三文魚，有一次我就在挪威的三文魚養殖場，被邀請吃剛剛活殺的三文魚，你猜怎麼樣？其實一點都不好吃。
北海道昆布大幅減產！本世紀中葉海帶可能從日本海域全面消失
海帶是日本料理中非常重要的食材，但近年來主產地北海道卻出現海帶大幅減產的趨勢，有預測顯示，本世紀中葉海帶就可能會從日本海域全面消失。
加拿大北極蝦地鐵廣告上畫重慶，給山城人民帶來北極熊的問候
隨著國慶節的到來，加拿大北極蝦協會在西南五省市的地鐵廣告有四個城市已接近尾聲了，就連姍姍來遲的重慶地鐵廣告也已經上畫半個月左右了，為山城人民帶來自北極的問候。
因中國新冠肺炎，紐西蘭上百噸龍蝦撿回小命，被放回大海
IwiCollective Partnership的Maru Samuels看著這麼多龍蝦感到發愁，不但浪費了捕撈配額，如果情況持續，可能會有龍蝦捕撈船無法開工。
中國市場暫停致澳州活海鮮滯銷，當地漁民考慮放生數千隻龍蝦
PhillipIsland地區San Remo漁業合作社的管理人員Paul Mannix表示，合作社遇到了一個「大問題」，有多艘船停泊在這裡，裝載著大約500公斤的龍蝦，總價值達數十萬澳元。
受中國延期復工影響，菲律賓香蕉堆積港口中小果農受損
受新冠肺炎防控影響，中國目前仍未全面復工，部分市場依舊關閉，嚴重影響了菲律賓中小香蕉種植者。菲律賓是全球第二大香蕉出口國，香蕉是菲律賓第一大出口水果，而中國大陸是菲律賓香蕉最大的買家之一。
少了醬油和味噌的鮮味，日本料理就相當於沒了基石
日本人應該很難想像沒有醬油和味噌的飲食生活。若說兩者是日本料理味道的根基，一點也不為過。醬油、味噌、醋、酒、味醂是日本具代表性的調味料。
中國進口南美柑橘又添新成員，全國首櫃智利檸檬到貨
6月29日，來自智利的首櫃檸檬抵達中國，這也是自今年5月14日獲市場准入以來，首櫃進入中國市場的智利柑橘類水果。
菲律賓疫情肆虐致香蕉出口受阻，柬埔寨香蕉開始占領中國市場
據柬埔寨《郵報》報導，今年以來，柬埔寨已向中國、越南、日本等主要消費市場出口香蕉14.78萬噸，較去年同期增長約150%。