涮羊肉也有技術規範？十道京菜烹飪標準出爐
涮制容器應使用銅火鍋，羊肉坯應在零下18度環境下冷凍保存24小時以上、並在4度左右冷藏環境下緩化，手切羊肉片厚度應在1.0至1.2毫米範圍內……12月31日，北京烹飪協會發布的《京菜 涮羊肉烹飪技術規範團體標準》，對老北京涮羊肉的烹飪技術規範做出了細緻的規定。
北京市場監管局：超市、商場等不得免費提供塑料袋
為配合5月1日起施行的《北京市生活垃圾管理條例》，按照相關法規要求，北京市市場監管局近日表示，將依法開展對本市塑料袋生產企業以及商場、超市、市場等商品零售場所監督檢查，嚴格塑料袋監督管理。
複課後，學校食堂應該注意哪些問題？還有這些注意事項一定要告訴孩子
專家執筆人：劉秀梅中國食品科學技術學會名譽副理事長、國家食品安全風險評估中心技術顧問丁鋼強 中國食品科學技術學會副理事長、中國疾病預防控制中心營養與健康所所長、教授級高工馬冠生 北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系主任、教授史賢明 上海交通大學教授、中美食品安全聯合研究中心主任
非常簡單！一招就把假蜂蜜打回原形
第二步：再往裡倒入少量白酒，靜置一天，如果沒有發生變化則是真蜂蜜，如果出現其它顏色的就是假的啦！如果是真蜂蜜，則會產生大量的泡沫，且久久不會消退，泡沫越多蜂蜜越濃稠哦；假蜂蜜則不會產生泡沫。
過了臘八就是年，堅果的這些食用禁忌要注意
板栗板栗含有很好的膳食纖維，但板栗生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，適量最重要。甜杏 仁 甜杏仁含有維生素E和鈣、鎂、硼、鉀等微量元素。
提高自我防護意識 合理選購保健食品
北京市房山區市場監督管理局通過整治保健食品市場百日行動等專項，持續發力，2019年，房山區市場監管局開展了以「科學認知保健食品，明白理性消費放心消費」為主題的「進社區、進街鄉、進網絡、進商超」的「五進」系列宣傳活動，在24個街道鄉鎮共開展宣傳187場次，受益群眾9000餘人次，共
助力企業推進年報公示 昌平區市場監管局發了3萬餘條簡訊
又到了一年一度的企業年報公示期，記者從昌平區市場監督管理局了解到，受新冠肺炎疫情影響，今年昌平區企業年報公示率較往年存在較大差距。
執法檢查+法規培訓！東城區市場監督管理局雙管齊下保障食品安全
近日以來，東城區市場監督管理局一方面加強執法檢查力度，同時，結合監管中發現的問題，加強對企業的食品安全培訓力度，雙管齊下，做好食品安全監管工作。
海淀區市場監督管理局對轄區內中小學及幼兒園開展食品安全專項聯合檢查
為切實加強學校及幼兒園食堂食品安全工作，督促學校食堂按照制度要求，有效預防學校食品安全事故的發生，實現規範化、有序化供餐，保證學校師生享有乾淨、有序、衛生、放心的就餐環境。
東城區市場監管局多舉措做好疫情防控期間食品安全監管工作
為了切實做好疫情防控期間食品安全監管工作，東城區市場監管局一方面加大執法檢查力度，嚴查各類違法行為。
順義：「二十八字口訣」提示外購訂餐食品安全
當前，新冠肺炎疫情防控形勢依然嚴峻，大家基本不再選擇餐館堂食，部分復產復工企業也會為員工提供外賣訂餐，訂餐的需求和風險都隨之增加。
用對殺毒，用錯中毒！標準告訴你，消毒劑怎麼用
作為新冠肺炎疫情防控的重要環節消毒，對阻斷病毒間接傳播有著重要作用然而消毒劑種類繁多75%乙醇、含氯消毒劑、過氧乙酸……它們的應用範圍有何區別外觀是什麼樣子使用時應注意什麼？……問題太多一臉懵還能不能讓人好好使用消毒劑了？
常溫酸奶和冷藏酸奶到底有啥區別？這四點必須知道
喝酸奶有助於身體健康，已經是現代人的共識了。可市面上成千上百種酸奶，到底應該怎麼選呢？今天就教你迅速挑選出適合自己的酸奶。常溫酸奶和冷藏酸奶的區別 常溫酸奶，學名「滅菌型酸奶」，它在經過乳酸菌發酵後，再次經過了熱處理，殺滅了酸奶中活的乳酸菌，因此，它可以在常溫下銷售和存放。
北京市場監管局：Coach、紀梵希、范思哲等品牌上黑榜
北京商報訊5月11日，北京市市場監督管理局公布了一批抽檢不合格成人服裝產品，其中涉及快時尚品牌ZARA多款服裝，以及Coach、范思哲、紀梵希等輕奢和奢侈品牌服裝，不合格問題主要為產品使用說明、纖維含量、含絨量等不符合相關標準要求。
選購保健食品，謹防被「套路」！
春節假期，走訪親友保健食品是不少朋友的選擇之一。如何避免被「套路」，快來看西城市場監管人的「提前動作」。什麼是保健食品？根據《食品安全法釋義》，保健食品，是指聲稱具有保健功能或者以補充維生素、礦物質等營養物質為目的的食品。
菊花茶、紅棗茶……這類茶不能亂喝！你以為在養生，其實會傷身
中國人素來喜愛喝茶，現如今喝養生茶已成為一種生活時尚：抓一把菊花丟到沸水中，再往裡面放幾顆紅棗、撒些枸杞……但是這些用中藥泡製的養生茶，喝的其實不算茶，應該算藥！喝前當辨證，喝錯要傷身的！枸杞菊花茶枸杞菊花茶甘甜爽口，入肝經，可明目。
北京市場監管部門全面排查新發地貨源：一旦發現立即封存待檢
昨天，海淀、西城、昌平、門頭溝等市場監管局深入一線，全面排查新發地肉類和海鮮貨源，發現後立即封存等待進一步檢測。
北京市場監管局：已關停食品經營主體27家，立案6件
據北京日報客戶端消息，6月17日16:00，在北京市政府新聞辦新聞發布廳召開疫情防控第123場例行新聞發布會，將介紹有關情況，並答記者問。
北京市場監管局：對群眾舉報的78件價格違法線索一一核查、清零見底
北京市市場監管綜合執法總隊總隊長況旭介紹，新發地聚集性疫情發生以來，北京市各級市場監管部門把蔬菜等生活必需品價格監管作為當前一項重要工作來抓，聚焦批發市場、社區菜場、街邊菜店、連鎖超市等重點主體，圍繞蔬菜、水果等重點品種，覆蓋批發、零售環節，加大檢查頻次，提高檢查覆蓋面，將監督檢查、行政指導與執法處罰結合起來，嚴厲打擊違法行為，告誡引導廣大經營者自覺守法經營，嚴守法律法規和市場規則。
美容美髮服務遇糾紛 西城區市場監管局為消費者挽回萬元預付費
在抗擊疫情的同時西城區市場監管局的接訴即辦工作也一直「在線」為民解憂他們一刻不停歇疫情影響下美容美髮行業受到一定衝擊預付費問題慢慢顯露預付式消費折扣力度大但在便利、優惠的同時也存在著一定的消費隱患西城區市場監管局對預付費類「投訴舉報」高度重視力爭做到第一時間響應面對面調解提升案件
北京市場監管部門全面排查新發地貨源 發現立即封存
昨天，海淀、西城、昌平、門頭溝等市場監管局深入一線，全面排查新發地肉類和海鮮貨源，發現後立即封存等待進一步檢測。
北京市場監管部門全面排查新發地貨源：一旦發現立即封存待檢
昨天，海淀、西城、昌平、門頭溝等市場監管局深入一線，全面排查新發地肉類和海鮮貨源，發現後立即封存等待進一步檢測。
大興區市場監督管理局開展電子商務平台落實主體責任專項執法檢查培訓工作
為進一步規範轄區網絡市場秩序，督促電商平台及類平台經營企業落實主體責任，大興市場監管部門提示商家落實主體責任規範平台交易行為。
東城區市場監管局開展食品安全專項檢查 築牢轄區食品安全防線
近日，東城區市場監管局組織開展轄區食品安全大檢查，通過「六查六防」，督促引導轄區各食品銷售單位切實做好疫情防控以及食品安全各項工作。
東城區市場監督管理局開展食品安全、特種設備事故處置應急演練
為了能及時妥善處置突發的食品安全以及特種設備安全事件，8月19日晚間，東城區市場監管局結合目前復工達產工作及區疫情防控整體工作，針對食品安全、特種設備事故處置開展應急演練。
昌平市場監管普法 消費者被艾灸燙傷獲賠償
近日，昌平區市場監管局天南所接到一件12345轉來的消費者投訴，反映其在一家美容抗衰機構做艾灸時被燙傷，但與機構協商退款和賠償未果。執法人員接到投訴後，第一時間聯繫消費者詢問具體情況。鑒於該投訴涉及消費者人身傷害，消費者要求3萬元高額賠償，執法人員專門到該商家進行檢查。