乳清蛋白、酪蛋白、大豆蛋白…腫瘤患者如何選擇不同的優質蛋白？
易加醫在線 2023-02-23 16:00 發表於浙江蛋白質是人體的重要組成成分和維持生命活動的基本物質，人體內有數以百計的各種類型的蛋白質，各自發揮著重要的生理功能，比如：促進生長發育和修補組織；調節人體的生理功能；構成免疫活性物質；構成遺傳基因的物質基礎；調節水鹽代謝和酸鹼
談「豆」色變？大豆蛋白，腎臟病人真的不能吃嗎？
新華君科普劇透目前，許多患者和醫務人員都認為腎功能不全的患者是不能吃豆類和豆製品事物的。其實，經過近年來國內外的大量研究發現，這個觀點是片面的。眾所周知，腎臟是人體重要的內分泌代謝和排泄器官，在維持內環境穩定和物質代謝方面起到至關重要的作用。
2022年中國大豆蛋白行業競爭格局分析
大豆蛋白是以低溫食用豆粕為原料生產的一類高蛋白食品配料，包括大豆分離蛋白、大豆濃縮蛋白和大豆組織蛋白等，其蛋白含量很高，其中大豆分離蛋白的蛋白質含量可達90%（干基）以上。
膜濃縮分離設備提取大豆蛋白前景廣闊
據統計，膜濃縮分離設備在食品工業中的應用占各工業應用總數的68% ，其中乳品業占37% ，果汁加工業占18% ，鹽水淡化占8%。
【進出口食品安全】國際素食日 | 肉食「偽裝者」——大豆蛋白出口指南
每年的11月25日是國際素食日，其主要目的是以關懷動物為基礎，推廣植物性飲食取代動物性飲食。近年來，隨著素食文化的流行，仿葷食品漸漸進入了大家的生活，以大豆蛋白為原料製作的素雞、素火腿等各種新潮仿葷食品備受歡迎。
運動減脂人群，為什麼對大豆蛋白「情有獨鍾」？
大多數人對於自身的健康和形體逐漸有了更高的追求，無論在哪，很多人都隨身攜帶一罐蛋白粉，時刻保障自己塑形之路的順暢。那麼對於減脂運動人群，如何有效高質量補充蛋白質便成為了關鍵問題。
大豆蛋白是智商稅嗎？動物蛋白和植物蛋白哪個更好？
我們都知道，動物蛋白是完全蛋白，人體吸收利用率高。很多人認為，大豆蛋白是植物蛋白，是不完全蛋白，所以沒有動物蛋白好。
大豆蛋白—運動人群不能錯過的「寶藏」
運動人群從日常飲食中無法獲取足量的蛋白質，運動量的提升使得從食物中補充的蛋白質並不充足，如何補充蛋白質成為關鍵點，今天我們就聊聊對於運動減脂人群而言，大豆蛋白的「獨有魅力」。
德州年加工大豆能力120萬噸，大豆蛋白產量占全國40％以上
齊魯壹點記者 孫文麗8月22日， 德州市召開「數說德州看發展」主題系列新聞發布會「農業生產穩中有增」專場， 德州市農業農村局黨組成員、二級調研員張連臣出席會議，介紹德州市「農業生產穩中有增」的工作情況。德州推動大豆和油料產能提升，開展大豆玉米帶狀複合種植。增強「種糧抓豆」積極性。
大豆蛋白纖維為什麼越來越受人青睞
大豆蛋白纖維大豆蛋白纖維（PVA-SPF）是我國首創的一種高科技、 高附加價值的新型紡織原料。由於該纖維主要成分是大豆蛋白質, 所用的輔料、助劑均無毒,因此, 它被譽為新世紀「綠色環保纖維」。
大豆蛋白纖維被子和蠶絲被哪個好？
對於我們每個人來說，每天能睡個好覺，真的太舒服，也太重要了。對於我們女性來說，睡個好覺=免費美容，這種美膚效果可是任何貴婦化妝品都沒法相提並論的。
大豆蛋白凝膠製備和凝膠強度檢測方法
上海保聖暢銷質構儀 TAXTC-質構儀，TA質構儀，TAtouch質構儀目前大豆蛋白凝膠製備和凝膠強度檢測方法沒有相關可以參考的標準，各處使用的方法都不相同。以下為從各參考文獻中摘錄的方法。來源於各大院校和科研單位。
關於使用植物染料對大豆蛋白纖維絨毛面料染色實驗的探討
大豆蛋白纖維是以天然大豆為主要原料，利用生物工程技術，把豆粕中的球蛋白提取提純，並使提純的球蛋白改變空間結構配製成一定濃度的蛋白紡絲液，經熟成後，用濕法紡絲工藝紡成單纖1.27—3.
羽扇豆蛋白，會成為大豆蛋白的「勁敵」嗎？（上）
作者：植提橋 Tony植物蛋白市場應用越來越細分化和本土化了，從植物奶到植物肉再到植物蛋，其中植物肉已經細分到許多產品品類中，包括植物肉漢堡、植物肉餃、植物肉月餅……這些以植物基為主的肉類替代品品中，大豆蛋白是應用最為廣泛和商業化最為成熟的植物蛋白原料。
八益大豆蛋白纖維床墊搶鏡第七屆中國家具協會軟墊家具專委會
中國家具協會理事長徐祥楠先生、中國家具協會副理事長，軟墊家具專業委員主任張冰冰女士、各省市家具協會領導代表以及家具行業行業精英代表出席了本次會議，中國家具協會理事長徐祥楠先生在會上表示家具行業是重要的民生行業，此次會議是對軟墊行業歷史的總結和回顧，也是對未來行業的期望，相信通過交流分享，能夠帶動軟墊行業新動力，取得新發展，塑造行業品牌榜樣，我們肩負使命，要以開創為發展導向，服務人們美好生活。
大豆蛋白在仿生食品應用中的研究進展
仿生食品也稱人造食品，它是仿生技術在食品工業上的應用成果，從形狀、風味或營養上模擬天然食品，使產品具有食用方便、營養健康、價格低廉等特點。
大豆蛋白的種類及區別
大豆蛋白是以低溫豆粕為原料，分離提取的大豆分離蛋白、大豆組織蛋白等新型大豆製品，其有著動物蛋白不可比擬的優點。
多吃苦瓜、綠藻、紅麴、大豆蛋白及甘草 以防三高
圖說:千禧之愛健康基金會創會董事長蔡敬民提醒，要避免三高請多利用免費成人健檢，及低油低鹽低糖飲食。（記者丁彥伶攝）欣傳媒 | 記者丁彥伶／台北報導遠離三高，除了要控制飲食之外，建議您可以多攝取苦瓜、綠藻、紅麴、大豆蛋白及甘草萃取物，根據國家衛生研究院所長蘇益仁的研究發現，這五種天然食物能有效活化體內
日本科學家發現一種大豆蛋白質能完整進入大腦，減少小鼠記憶損傷
Matsui說:「我們還需要進行研究，看看這些益處是否能傳遞到人類身上，但我們希望這是功能性食品的一步，可以防止記憶退化，甚至改善記憶。
大豆蛋白和乳清蛋白哪個更適合減肥人群
這可能是因為乳清蛋白具有更完整的胺基酸，大多數大豆蛋白中缺少蛋氨酸和賴氨酸兩種必需胺基酸，尤其是乳清蛋白的亮氨酸含量較高，這種胺基酸是主要刺激蛋白質合成能力。
膜分離提取大豆蛋白的優勢
大豆中富含蛋白質，其含量是小麥、大米等穀類作物的兩倍以上，通常在40% ～50% 之間。大豆蛋白含有人體所需的9 種必需胺基酸且含量滿足人體需求的一種植物蛋白，是公認的一種全價蛋白質。提取大豆蛋白可應用膜分離技術，下面小編就為大家介紹一下膜分離提取大豆蛋白的優勢有哪些。