找筍友／農會有撇步 綠竹筍一年四季都尚青
圖說:真空包裝的綠竹筍鮮度不減，保存期限可達一年。（記者吳育光攝）旅@天下 | 記者吳育光／台北報導綠竹筍產期為每年5～10 月，6 月及8 月為兩個產筍高峰，6 月的高峰期又稱正筍期；8 月的高峰則稱秋仔筍，而整個產季到10月可以說是接近尾聲，竹筍達人吳國池說，最好吃的季節在端午節前後。為讓消費者
新北市綠竹筍／名廚入菜 藝術＋美食＝超完美料理
圖說:有擺盤跟沒擺盤，料理質感頓時有落差。（記者吳育光攝）欣傳媒 | 記者吳育光／台北報導對許多講究的廚師來說，「不時不食」可以說是最基本的堅持，為讓異國名廚也能感受最「當季、當地、當令」的綠竹筍魅力，新北市政府農業局特別安排名廚菊地英隆和
新北市綠竹筍／綠竹筍食再安心 產銷履歷有保障
圖說:綠竹筍料理變化多，將其切粗片煮熟冷凍後，搭配冷凍後的新鮮水果、火腿，以糯米紙包覆後，裹上蛋汁在外富一層麵包粉後，下鍋由炸，外熱內冷也是相當特別。（記者吳育光攝）欣傳媒 | 記者吳育光／台北報導而在許多食品問題浮上檯面的同時，新北市產區
新北市綠竹筍／深山裡的羊脂白玉 採筍自己有一套
圖說:竹筍達人莊崴森。（記者吳育光攝）欣傳媒 | 記者吳育光／台北報導「新北健康三寶」第一波主角－綠竹筍，已進入盛產期，無論在產量或是品質，新北市所產的綠竹筍都領先全台各地，過去更有米其林三星主廚神田裕行，三度跨海來台來臺尋找夢幻食材，當他