欣講堂／日本冬季美學 茶道文化娓娓道來
圖說:欣講堂日本冬季美學系列，請到講師祝曉梅與大家分享茶道文化。（翻攝自www.xinmedia.com/xinforum/）欣傳媒 | 記者梁峰榮／台北報導日文博士祝曉梅是茶道專家，出版過多本有關茶道的書籍，也是國內少數獲得「茶名」資格的
日本冬季美學／和菓子細膩奧妙 Emily投注熱情
圖說:滿懷著夢想與熱忱的Emily持續耕耘和菓子文化推廣（記者楊子慧攝）。欣傳媒 | 記者楊子慧／台北報導甜度深奧、作工細膩的和菓子，不同於西式糕點中追求花俏、繁複的外貌，講求化繁為簡，注重在呈現奧妙的意境，品嘗時，和菓子柔滑的口感，在味蕾
欣講堂／在家也可品嘗道地日式火鍋
圖說:以日本冬季盛產水菜所製作的「水菜雞肉鍋」，充滿季節旬之味。（Liz提供）欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台北報導冷颼颼的冬天，最適合品嘗熱呼呼的火鍋，故欣講堂特地請到線上雜誌「BIOS Monthly」的美食專欄作家Liz（高琹
欣講堂／你也能當日式火鍋「鍋奉行」
圖說:日式火鍋種類繁多、千變萬化，各地都有不同的代表性火鍋。（記者洪釧瑜攝）欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台北報導雖然遇到跨年假期，但昨（28）晚於雄獅人文空間的「日本冬季美學在家也可品嘗道地日式火鍋」講座，用熱呼呼的溫暖鍋物，吸引
日本冬季美學／大樹漫談北海道拓墾文化
圖說:北海道由於拓殖背景因而有著濃濃異國風情。圖為北海道開拓之村。（欣傳媒資料庫）欣傳媒 | 記者楊子慧／台北報導北海道為日本最北的一級行政區，是日本國內除本州之外最大的島。1869年時為明治時期，此地從原來的蝦夷地之稱，改為現今的北海道。