圖說:欣講堂日本冬季美學系列，請到講師祝曉梅與大家分享茶道文化。（翻攝自www.xinmedia.com/xinforum/）
欣傳媒 | 記者梁峰榮／台北報導
日文博士祝曉梅是茶道專家，出版過多本有關茶道的書籍，也是國內少數獲得「茶名」資格的日本裏千家茶道老師，茶名「宗梅」，曾應總統府、日本交流協會、經濟部、大學、百貨公司之邀，演講及示範茶道。
開始接觸茶道之前，祝老師心中曾有疑問，喝茶就喝茶，為何要和「禪」扯上玄妙關係？因為好奇，祝老師開始研究茶道，結果產生極大樂趣，她認為，茶是中國人開門七件事之一，但喝茶無法填飽肚子，茶道屬於精神層面，引領人們做事決斷力。
和台灣喝茶文化相較，日本茶道深奧得多，且變化萬千。初學茶道的人，初級班有16個科目，加入冬夏季節變化，就有32種。祝老師說，茶道有一套標準流程，卻隨外在因素而有變化，可以解釋成古代版的「SOP」，更是前人智慧累積成的最佳結果。
祝老師舉例說，每天氣溫不同，季節各有變化，茶道有很多細節的東西需要注意，如事前環境、炭火的準備與堆疊，茶具、掛軸、茶點、茶粉的選用，喝一碗的過程環環相扣。她更將茶道引申為行銷概念，操作的原則都因好奇心，而慢慢產生高潮。
一般人該如何認識茶道？祝老師表示，其實不用想太多，茶道往往可以讓人「轉念」，進而享受喝茶的最高樂趣。
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