#舌尖上的中國#之四川美食《水煮魚》

2019-12-23T08:44:40+00:00

#舌尖上的中國##水煮魚#水煮魚,又稱「江水煮江魚」,系四川重慶渝北風味。#帶你吃遍四川美食#四川水煮魚的前身其實是出自重慶的火鍋魚,最開始是針對司機朋友推出的,風行一時。

#舌尖上的中國#之四川成都美食《夫妻肺片》

2019-12-22T09:23:08+00:00

#舌尖上的中國##四川川菜#夫妻肺片,是一道四川成都名菜,由郭朝華、張田政夫妻創製而成。3.另置另一鍋內,加入牛肉,老滷水和香料、鹽、白酒,再加清水,用旺火燒沸約30分鐘後,改用小火煮90分鐘,煮到牛雜熟而不爛,先熟的先撈出,晾涼待用。