日本和食文化 申請世界無形文化遺產
圖說:日本農林水產省致力於和食的世界無形文化遺產登錄。（翻攝自maff.go.jp）欣傳媒 | 記者胡靜佳／台北報導散佈至世界各地的日本文化，除了漫畫及卡通等流行文化超有人氣之外，日本和食文化也得到越來越高的評價及關注。日本料理一貫是健康走
日本米其林／關西三星菊乃井 自由的四次元料理
圖說:先付，胡桃豆腐。（翻攝自kikunoi.jp）欣傳媒 | 編譯俞明甄／綜合報導佇立遠朓東山的京都市街，近千坪大器灑落的「菊乃井本店」，雖然是百分之百的日本建築，但第三代店主村田吉弘，卻是一位自由的思想料理家。在和與洋之間，在傳統和革新