跑酒白酒會有怎樣的品質變化？我們該如何處理和預防
說到跑酒白酒的風味變化，是許多測評愛好者關注的話題，出現這種情況的酒，更多在瓶存老酒和我們存放的瓶存酒樣品中。
白酒貯存除了陶壇，還有酒海，說說酒海貯存對白酒風味的變化
前面的文章中，有酒友好奇酒海味到底是什麼味道，今天我專門圍繞酒海，談談白酒的酒海貯存及風味變化。說到酒海，是一種儲酒容器，主要用於存優質基酒和調味酒，這種貯存方式不僅西鳳酒廠有，在北方很多酒廠也都有，其運用歷史較長，大約可以追溯到金元時期。
100-200元品牌濃香酒相互對比品質如何？今天解惑嘗試
說到濃香型白酒，是當前各大香型酒中影響最大、產能最多、消費最多的香型酒，其檔次遍布低中高端，面向各類消費者。
從上市酒企一季度報分析白酒行情
這一季度的上市酒企盈利狀況簡直是慘不忍睹，除了茅台、五糧液、汾酒、牛欄山有上漲外，其他的都在下跌，有的甚至是大幅下跌。
白酒品鑑中有各種操作，其對欣賞酒質好壞有什麼作用？今天來說說
品鑑白酒是欣賞白酒的過程，不同的人品酒玩法不一樣，有的人品酒操作很複雜，有的卻很簡單。今天我來解讀白酒品鑑中的各種操作，說說這些玩法的作用及重要性。觀色是許多品酒過程中的一個操作，這個過程主要是通過肉眼的觀察。
西鳳的中低端酒性價比還可以，風格路數也各異
說到西鳳酒，其產自陝西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮，其是中國老名酒，在第一次評酒會上，西鳳酒便獲得了中國名酒稱號。西鳳酒是鳳香型白酒的代表，其風格介於濃香和清香之間，但又不是兩種工藝酒的簡單混合，也正是因為如此，其成為了一種獨立的香型。
白酒品酒入門不難，但要多實踐，可以在家獨自品酒
對此我也並不否認，從我內心上講，我也希望白酒領域能出一本入門品酒的書籍，供入門者學習。而這也正是專業白酒品酒杯是小鬱金香杯的原因，因為白酒品鑑是抿入的，喝入量很少，所以沒必要用大杯子，倒那麼多，如果在對比品酒場合，一般都喝不完，最後倒掉很浪費。
有性價比的酒不會時時刻刻都有，不同時候有不同有性價比的酒
總的來說，對於有性價比白酒的發掘，不管是垂直度高的大眾產品，還是去庫存的品牌酒，都需要我們品鑑發掘，對於大眾酒，不是每一款單品都有性價比；對於品牌高端酒，不是跳水價就絕對有性價比，現在有些高端品牌酒，原酒透支嚴重，因此降質嚴重，碰到一些較新的批次酒，即便降價了也不一定是很好的性價
白酒起源有很多說法和流派，今天我來談談我的觀點
說到中國白酒的起源，有不同的觀點，有說起源於元代，有說起源於北宋，也有說起源於唐代及更早。這段時間，我也整理了一下我手頭上有關這些內容的資料，發現我對此有新的理解和判斷，今天我來分享一下我的觀點。
白酒未來可能多元化，當前建議觀望
當前的白酒價格處於高位，資本青睞白酒跟其他虛擬諸如股市、房地產能領域不溫不火有關，不過當其他虛擬領域有上升熱度時，我們要警惕白酒資本退水的局面。
白酒品酒入門沒捷徑，還是需要多品鑑，可以在家獨品練習
對此我也並不否認，從我內心上講，我也希望白酒領域能出一本入門品酒的書籍，供入門者學習。而這也正是專業白酒品酒杯是小鬱金香杯的原因，因為白酒品鑑是抿入的，喝入量很少，所以沒必要用大杯子，倒那麼多，如果在對比品酒場合，一般都喝不完，最後倒掉很浪費。
五糧液的醬香酒整體品質還是不錯的，只是窖香大了一些
說到濃香酒老大，當之無愧是五糧液，從其在白酒行業稱霸時起，五糧液在濃香領域從未讓位，現在超越它的茅台主產醬酒，從某一方面，茅台的稱霸帶動了醬香酒的崛起。也正是因為如此，五糧液也開始釀造醬香酒，豐富自己的產品種類。
抗擊新肺炎，白酒別添亂
這種宣傳推倒是可笑的，雖然活性成分有益，但白酒的主體成分是乙醇和水，我們不可能淡化甚至忽略乙醇的作用來討論白酒功效。
說說新冠疫情下的白酒行情
當時我的回覆是保守的觀望下吧，雖然疫情嚴重，但在當時只是剛剛開始，很多事情都不明朗，之後的變化也不太確定。
白酒當前的大變局會出現一些有性價比的酒，值得我們關注及琢磨
這段時間，許多朋友都在討論白酒何時崩盤，崩盤之後我們好撿便宜的漏。白酒價格上漲超過物價本來就不是一件正常的事，其背後還是有人推動才能表現出這樣的異常現象，因此大家不要想著我測評某款酒覺得有性價比它就會漲價，其實很多酒本來就是給老百姓當口糧用的，漲價之後反而會影響其在老百姓心中的印象及地位。
說說我的白酒評鑑爭議及玩酒
說到地球汾酒，在這次爭議之前我還不太了解這款酒，雖然我知道這是一款定製酒，後來有朋友也告訴我，這酒便宜價可以賣到150元，不過對於這個價格，我並不驚訝，因為白酒本身中間渠道和廣告等成本高，如果繞過這些成本，確實可以賣很低的價格。
品鑑五糧液的入門級別濃香酒
說到五糧液的大眾酒，因為其中低端產品體系沒有瀘州老窖、劍南春那般清晰，使得我在很長一段時間都不知道該如何入手。隨著我玩酒的深入，我也了解了該選哪些產品，今天我來解惑五糧液的幾款大眾酒，說說這些酒的品質水平。
從水晶裝M3說說現在的洋河酒
最近因為機緣巧合，我獲得了兩瓶洋河水晶裝M3，其分別是40.8°和52°的酒。說到洋河酒，其產自江蘇省宿遷市泗陽縣洋河鎮，是主產大曲濃香型白酒的酒廠，曾獲「中國名酒」稱號。現在的洋河酒是中國第三大白酒企業，僅次於茅台和五糧液，其藍色經典系列產品是酒廠的主打。