順丁烯二酸酐化製澱粉之Q&A
(圖片轉自【聯合報╱綜合報導】) Q1：什麼是順丁烯二酸酐？ A1：(1)順丁烯二酸酐(Maleic anhydride)又名馬來酸酐或去水蘋果酸酐，常簡稱順酐。 (2)順丁烯二酸酐可應用於與食品接觸
阻絕毒澱粉 彰化規定小吃店一律需張貼安全證明
「毒澱粉」事件爆發兩週後，傳統美食小吃劃上等號的粉圓、豆花、炸雞粉、黑輪、肉圓等，都有毒澱粉的身影，衛生署宣布從6月1日起，所有相關業者必須在醒目處張貼安全具結證明，讓消費者安心，否則將罰三到十五萬元；具結不實，則還有刑責。
板橋大遠百 林員肉圓檢出順丁烯二酸
新北市政府衛生局3日於市府舉行記者會，公布轄內源頭工廠及市售澱粉類原料及產品檢驗順丁烯二酸抽驗結果，副局長林金富指出，截至 6月2日為止，累積抽驗535件，477件完成檢驗，再檢出2件產品含順丁烯二酸不符合規定（累計6件不合格），累積合格率
澱粉大本營 台南重災區
毒澱粉風暴持續延燒，多家出事的澱粉廠都來自台南，引起外界好奇。其實，澱粉業在台南地方本來就相當發達，產業聚落效應，大台南業者有如「重災區」。
竹縣再驗小吃冷飲毒澱粉 一件不合格
新竹縣政府衛生局為保障民眾飲食安全，針對轄內相關業者稽查張貼安全證明，3日稽查117家，均已配合標示。同時針對使用澱粉原料及粄條、粉圓、粉條、芋圓等進行專案抽驗，有2件澱粉原料、1件魚漿製品(黑輪)、12件粉圓、2件芋圓、2件粉條、2件QQ
夜市攤商協助提報食品原料來源 高市從源頭抽檢
高雄市政府衛生局4日於市政會議後公布全市8大類食品首波查核結果，具結證明合格率96%，其中未檢附安全證明文件者，已請業者下架，持續稽查。另外，衛生局也與夜市管理委員會合作，調查各攤商用料來源，以更有效率的方式抽檢原料源頭，業者均十分支持與配
南市府不隨起舞 籲中央修正8大類食品店家政策
台南市政府籲請行政院衛生署重新檢討全面清查8大類食品店家政策，做好源頭管理，嚴格制定生產履歷與標示規定，並鼓勵檢舉與不定期、不間斷的抽查，如有違法一律重懲，才能真正為民眾健康把關。
關廟麵毒不毒？ 南市衛生局拍胸脯保證
關廟麵遭新加坡驗出順丁烯二酸酐，數10家業者營運大失血，市議會國民黨團關切業者生計，24日邀衛生署食品藥物管理局南下說明檢驗數據差距原因，以及後續處理情形，市衛生局長林聖哲當場拍胸脯保證關廟麵絕對不含毒澱粉，民眾大可安心食用。
毒澱粉持續延燒 北斗鎮龍口米粉淪陷下架
彰化縣北斗鎮龍口食品公司生產的素肉燥口味新竹米粉等二款米粉產品，先後被驗出含有順丁烯二酸，龍口公司已下架產品，預計5日前將近四百箱的產品全數回收，總經理張中光3日說，這兩款產品是委託新竹米粉廠製作，龍口自己生產的冬粉等產品大多已通過檢驗沒問
食再不安全！ 南投衛生局要求列管八大產品
針對食品違規添加順丁烯二酸酐危害民眾健康，南投縣衛生局將持續輔導相關業者進行相關原料建檔與管制，並對第一階段列管之八大產品要求販售業者要張貼「安全具結證明」。衛生局也將啟動全面稽查，如查獲違法或具結不實者，加重處罰。同時籲請民眾為自身健康把
毒澱粉害全台 百年老店天一香也暫停營業
花生小湯圓也淪陷了！昨天新北市衛生局檢出全泰食品公司花生小湯圓產品也含順丁烯二酸，嘉義市上島咖啡的珍珠粉圓及宜蘭縣林記芋圓也檢出順丁烯二酸。
高雄5觀光夜市 簽署原料安全自律公約
因應近來食品安全事件頻傳，衝擊夜市小吃等庶民經濟，高雄市衛生局特別與經濟發展局合作，輔導夜市管理委員會落實各攤商衛生自主管理與食材來源管控，28日召開「夜市食品原料安全自律公約」記者會，由六合、光華、忠孝、南華及興中等5個觀光夜市管理委員會
不懼毒澱粉 台北國際食品展登場
台灣食品近期飽受毒澱粉（順丁烯二酸）事件影響，消費者對台灣食品的信心也大為下降，在食品產業一片低迷的情況下，高雄市政府海洋局將以最新鮮的高雄漁獲及最優質的漁產加工品，讓民眾吃得健康又安心，在本屆台北國際食品展中成為一顆亮眼的海洋珍寶。
毒澱粉竄全台 首波稽查各通路安全證明
毒澱粉流竄全台，甚至流向國外。衛生署除持續追查，6月1日起所有量飯店、小吃店等業者，只要販售肉圓、粉圓、黑輪等八種食品，必須張貼安全證明，出示使用粉類的供應商檢驗安全報告或切結書，若無法提供產品需先下架、抽驗，一旦抽驗發現含有順丁烯二酸，就
北市抽驗順丁烯二酸 龍口米粉2件驗出
台北市政府衛生局3日公布抽驗龍口食品企業股份有限公司米粉產品檢驗順丁烯二酸結果：「素肉燥口味新竹米粉，有效日期2014.01.31」檢出27.73 ppm、「米粉焿，有效日期2013.08.27」檢出26.04 ppm，已命令業者全面下架回
蕃薯粉檢出順丁烯二酸 新北：不實證明將加重處罰
毒澱粉事件陸續遭到衛生局抽驗把關，日前查獲6件原料含順丁烯二酸不符合規定，衛生局副局長林金富、藥物食品科長林冠蓁5日舉行記者會，再公布2件原料含順丁烯二酸不符合規定，衛生局指販賣業者則必須張貼該安全具結證明於明顯處供消費者檢視，如經查獲未提
十大方案將出招 邱文達：食安風暴近尾聲
圖說:食管法修法案正式生效後，最重可處無期徒刑、1500萬元罰鍰。（欣傳媒資料照片）欣傳媒 | 記者蕭介雲／台北報導順丁烯二酸捲起新一波的食品安全風暴，衛生署長邱文達今（13）日強調，從源頭至消費端的違法情形，已有明顯具體改善「事件已經進入
北市5件黑輪被檢出毒澱粉 知名店家紛中箭
圖說:臺北市衛生局上週抽驗市售黑輪、粄條（粿條）、魚肉煉製品（甜不辣等）等產品，知名店家紛中箭。（臺北市衛生局提供）欣傳媒 | 記者丁彥伶／台北報導近來爆發毒澱粉風暴，為避免民眾吃進毒澱粉，全國各地衛生局都進行抽驗，臺北市衛生局今（27）日
黑心食品／自清攬客 攤商出具檢驗證明
圖說:毒澱粉事件影響，攤商紛紛張貼檢驗合格文件。（記者梁峰榮攝）欣傳媒 | 記者梁峰榮／台北報導受到毒澱粉事件波及，與澱粉有關的小吃生意受到影響，不少攤商為了自清，同時配合衛生署規定，趕緊張貼檢證合格證明，企圖增加顧客信心、招攬生意。不過也
黑心食品／合法、非法添加劑 問題一籮筐
圖說:涼麵清涼爽脆，但黑心商人製造的麵條、芥末、醬汁問題重重。（記者梁峰榮攝）欣傳媒 | 記者梁峰榮／專題報導毒澱粉風暴令台灣民眾人心惶惶，影響層面又深又廣，遠超過三年前的塑化劑事件，一來有毒澱粉製品項目極多，二來流入市面時間達數十年，且對
黑心食品／衛生單位查源頭 封存產品
圖說:臺北市衛生局日前銷毀查獲的不合格澱粉。（臺北市衛生局提供）欣傳媒 | 記者丁彥伶／台北報導新北市昨（3）日查獲新北市板橋區大遠百B1大時代美食「林員肉圓」的肉圓，和知名泡沫紅茶連鎖店「小歇」的水晶餃檢出順丁烯二酸，由於小歇水晶餃的來源
黑心食品／有毒食品連環爆 什麼才能安心吃？
圖說:五花八門、色澤艷麗的火鍋料、魚丸，常有不肖業者加進過量添加劑。（記者梁峰榮攝）欣傳媒 | 記者梁峰榮／專題報導台灣黑心食品事件屢見不鮮，每隔一段時間就會爆出大風波，近幾年相繼出現塑化劑、三聚氰胺奶、毒醬油與毒澱粉事件，更早之前還有假酒
拒絕毒澱粉！ 販售含澱粉業者要具結安全證明
圖說:衛生署食品藥物管理局康照洲表示，全國各衛生局將於三天內對轄區澱粉製造廠及經銷商進行全面稽查。（記者丁彥伶攝）欣傳媒 | 記者丁彥伶／台北報導為解決廠商惡意添加不法添加物順丁烯二酸酐化製澱粉，造成食品安全問題，衛生署今（27）日啟動「0
黑心食品／根絕不了的惡性 業界不能說的祕密
圖說:不少人吃涼麵、生魚片喜歡加芥末醬，但九成以上為化學製品。（記者梁峰榮攝）欣傳媒 | 記者梁峰榮／專題報導毒醬油風暴尚未落幕，緊接著出現毒澱粉事件如雪球般愈滾愈大，肉圓、粄條、粉圓、麵條、黑輪等小吃類食品幾乎全面中招，就像三年前塑化劑事
毒澱粉免驚 家裡的米打米漿勾芡更好用
圖說:北醫生藥學榮譽教授楊玲玲建議夏天煮冬瓜湯可利尿排毒。（記者陳德偉攝）欣傳媒 | 記者丁彥伶／台北報導毒澱粉事件，讓民眾家庭常用的太白粉、蕃薯粉都陷入「毒粉」危機，但是酸辣麵、玉米濃湯沒有勾芡怎麼吃呢？展杏文教基金會董事長、北醫生藥學榮
台灣毒澱粉銷國際 新加坡查獲粉圓、關廟麵
圖說:新加坡查驗台灣澱粉食品，66件中有11件被驗出順丁烯二酸。（衛生署提供）欣傳媒 | 記者丁彥伶／台北報導台灣的毒澱粉事件延燒到國際間，許多了解台灣毒澱粉事件的國家也抽驗來自台灣製造的澱粉類食品，新加坡便公布抽查66件來自台灣的澱粉類產
早吃下肚！黑輪含毒澱粉「順丁烯二酸」7-11、全家急下架
毒澱粉你我都可能已吃下肚！統一超商7-11和全家超商證實，4月關東煮「黑輪」送驗，被驗出含違法添加化製澱粉「順丁烯二酸」(Maleic acid)，目前已全面下架，更換供應商。據了解，出問題的廠商是高雄的長勝食品廠，指稱是