食在廣東：冬至吃什麼
今天（12月22日）5時48分，冬至降臨。冬至，又稱數九、冬節、長至節、亞歲，是二十四節氣中最早制定的一個。冬至節氣自古就很受重視。據載，冬至過節源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。在廣東，「冬至大過年」「肥冬瘦年」這樣兩句諺語大家耳熟能詳。
食在廣東，廣東潮汕必吃的十道美食
對於一位真正的美食家，潮汕是一個不能不去的地方。因為這可是「中國美食界的一座孤島」。—— 「食神」蔡瀾關於潮汕有很多標籤，正面的、負面的，而提到潮汕美食，幾乎所有人都只會讚不絕口。據不完全統計，潮汕小吃有230多種。價格親民，營養豐富，風味也獨特。
去南沙必吃的7種美味，不愧是「食在廣東」，老闆以為你是廣東人
廣東是嶺南文化重要的傳承地，這裡人傑地靈，改革開放之後，廣東經常成為了經濟、文化、科技的重要窗口。廣東省轄區內有多個城市，其中就包括了魅力無限的南沙市，它位於廣州珠江出海口虎門水道西岸，東與東莞虎門隔海相望，西連中山市。
「粵式預製菜」新鮮來襲！「食在廣東」譜時代華章
文/羊城晚報全媒體記者 吳江 許悅廣東預製菜的熱潮一浪高過一浪，春節期間賣斷貨之後，最近又在北京掀起了一股廣東味道的風潮。看好年輕人掌廚的「懶人市場」，全國各地預製菜群雄崛起。先行一步的廣東如何突圍？
廣東年夜飯的8大「壓軸菜」，既豪氣又美味，不愧是「食在廣東」
粵菜是我國八大菜系之一，是由廣府菜、潮汕菜、客家菜組成，粵菜源自中原，傳承了孔子所倡導的「食不厭精，膾不厭細」的中原飲食風格。
品味粵菜：是非遺南獅，還是食在廣東順德？
提到廣東佛山，你會想到什麼?是「佛山製造」，是非遺南獅，還是「食在廣東，廚出順德」?但是，在你或許不知道的村落里，廣繡傳承、烤鰻飄香，也是佛山。
小寒熱過立夏？補益仍可選這低脂高蛋白的「魚」
今天小寒最高氣溫居然有25℃……小寒之後的周二，最高更可能去到26℃……這比去年立夏（最高氣溫只有21.
雷陣雨+倒春寒，宅在家裡研究這份祛濕暖身食譜吧
做法：赤小豆、白扁豆洗凈後用清水泡發2小時，烏魚劏洗乾淨切塊，生薑切片，在鍋中放入1.5L清水，將赤小豆、白扁豆放入鍋中，武火煲開後改文火繼續煲半小時，然後放入烏魚、薑片繼續煲半小時，最後調味食用。
是湯圓還是蛋撻？一口咬下去，層層驚喜等著你
吃多了水煮的湯圓今天我們來換換口味做一款酥脆能拉絲的湯圓外表一層香香的酥皮，中間是一層軟糯的糯米，最內層則是口感不一樣的各種餡料吃起來層層驚喜，層層口感，讓你的味蕾一次嘗個遍。
這些肉肉溫補不燥，最適合小寒時節煲湯啦
小寒是十二月（農曆）的節氣，雖然廣州依舊。。。不冷。小寒的養生原則是斂藏精氣，固本扶元為主。日常飲食可選擇一些高熱量、性偏溫的食物，如鵪鶉、羊肉、雞肉、鴿肉、鱔魚、海蝦、栗子、核桃、大棗、圓肉、蓮子、人參、黨參、黃芪、杜仲、當歸、阿膠等。
有利陽氣生髮又甘潤微甜，初春補氣血就吃ta
冬末春初，儘管這兩天不斷有弱冷空氣到來，但春意漸濃，溫度和陽氣齊齊「生髮」，此時的食物選擇有兩個條件：一是有利陽氣生髮，二是口味微甜甘潤，避免吃酸性食物。
「世界癌症日」防癌抗癌不能錯過的四種食物，你會吃嗎？
癌症是威脅國民健康的三大殺手之一癌症的發生與很多因素有關例如遺傳、感染、飲食、環境、生活方式、內分泌失調等等但很大部分原因是飲食和生活方式不健康引起的飲食預防與行為干預是最經濟、簡單、有效的方法除了日常規律作息，合理飲食和良好情緒之外還可以試試有抗癌作用的食物今天是世界癌症日我們
跨年熬夜後要消滯解困，幫助消化+養陰降火的湯方有這些
烹調方法：將上述各料分別洗凈，浸泡，蘋果去芯，切塊，豬瘦肉洗凈，切大塊，然後將所有食材一起放進瓦煲內，加入適量清水，大火煲沸後，改為中小火煲約1個半小時，調入適量食鹽即可食用。
這種當季水果，中餐西餐、早餐正餐都愛它，還能防癌
冬季給人的感覺總是灰濛濛的但恰恰卻有一種水果能給暗淡的冬季添加一絲艷麗那就是黃澄澄的柑橘其中的砂糖橘是廣東人十分喜愛的特別是聊天看片手中不停剝，好吃者一口一個頓時滿嘴清甜，果汁在口裡「滿瀉」柑橘還不止可以當水果吃無論西餐調料、中餐靚湯都可以用到它咸柑橘燉鷓鴣材料：柑橘8~10個、
體質既虛又易上火，冬季大補or溫補？
對此，廣東省中醫院臨床營養科醫師建議是：先養脾胃，進而溫補，最後再大補。養脾胃，可選擇一些性平偏溫的食材慢慢過渡，比如先用淮山、白朮、大棗、茯苓等性質平和的食材，先健補脾胃一段時間，再選擇五指毛桃、黃芪、黨參、枸杞等食材進補。
誰說廣東人不過臘八？臘八的食療原則粵菜全都懂
臘八節，是農曆臘月初八也就是今天啦傳統上說，臘八節是用來祈求豐收和吉祥的節日在北方許多地方，有喝臘八粥、泡臘八蒜的習俗不過廣東人似乎就不怎麼過這個節雖然如此，其實臘八的養生食療理念，粵菜全都懂看看以下食譜就知道黑蒜胡蘿蔔煲烏雞為什麼要強調「臘八蒜」，主要是溫度的原因，臘八前後幾天
十大食療方增強免疫力，快轉給你最關心的人
春節以來，新型冠狀病毒感染的肺炎疫情空前重視，除了戴口罩、勤洗手等個人衛生注意事項之外，很多朋友也希望從日常飲食上進行調理預防。
為了少去菜市場，連果皮都不要浪費，還能消食健脾
巧手煮夫煮婦們會把每一樣食材都充分利用例如水果皮，它可不一定就是餐廚垃圾柚子皮許多廣東人都能用柚子皮做出美味菜式，但你知道它還能有更多吃法。
情人節居家牛扒浪漫大餐指南
這是個千年難遇的浪漫年份下個浪漫年要再隔101年才出現疫情雖打亂了我們的節奏可也讓我們倍加珍惜身邊人2月14日是情人節無法出外用餐，就在家裡下個生鮮外賣單為ta做一頓浪漫餐吧本期，我們特別請來漫活堂臻選有機西餐廳大廚浩哥為我們設計了一份「3道菜」浪漫菜單。
簡愛酸奶出現疑似「蟲卵」事件：調查報告顯示……
關於「簡愛品牌1杯原味高蛋白酸奶中出現異物，疑似』蟲卵』，次日孵化活蟲」的事件，今天有了最新進展，簡愛在其官方微信公眾號上發布了調查報告，並做出反思。
給即將赴考的學生幾款護眼益眼靚湯
做法:番茄、玉米切成小塊，切片後的豬肝用流動水沖洗10分鐘，瀝乾，與肉片一起放入少許鹽和澱粉醃製備用，在鍋中放入1.5L清水，加入玉米武火煮開後改文火煲20分鐘，然後放入番茄、豬肝、肉片、薑絲等繼續煮10餘分鐘，最後放入食鹽、香油調味食用。
端午前高溫多雨，用它煲湯芳香化濕而不燥熱
脘腹脹滿，噁心嘔吐，食欲不振。做法:藿香葉、薏米洗凈備用，冬瓜洗凈切塊，排骨切塊汆水去掉血污，生薑切片，在鍋中放入清水1.5L，將排骨、薏米、生薑放入鍋中，武火煲開後改文火繼續煲0.5小時，然後放入冬瓜繼續煲20分鐘，最後放入藿香葉、食鹽稍煮2-3分鐘後起鍋食用。
湯色不變紅、清熱不打折！消暑綠豆煲湯水制飲品可以這麼做
中醫認為綠豆性涼，味甘，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿的功用，自古以來就是夏季時令良方。所以想要煮出青綠綠豆湯，要蓋緊鍋蓋避免與空氣過多接觸、不要使用鐵鍋、烹煮時間不宜過長，水也很重要，硬水容易使顏色改變，蒸餾水不失為一個更好的選擇。