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主持人：邱祖胤／中央社主任記者 與談人：馬世芳／作家、樂評人 主題：關於做菜的那些事 作家、樂評人、6度獲得廣播金鐘獎的馬世芳從音樂跨足美食，近期出版首部飲食文集「也好吃」，書中收錄21篇散文，有馬世芳的家族之味，有他和妻子的小日子，也有大疫期間閉門做菜的漫長歷程。 傳承數十年的「百頁包肉」經過改良，湯底採用帶骨的金華火腿配上冬筍。這對於馬世芳而言，正是鄉愁的滋味。他也在節目中分享，如何做出這道料理？想做出廣式脆皮燒肉，需要準備哪些食材與器具呢？原來只要簡單地煮一碗麵，就能輕鬆營造出生活中的儀式感。本集邀請馬世芳暢談做菜，一起來享受一場美食饗宴吧！ 後製團隊：中央社影音中心 影音編輯｜文字編輯：鄭惠文 開場音樂演奏：邱景珩 【Podcast收聽連結】 https://reurl.cc/g4dgEX 【相關報導】 很在乎好好吃頓飯 馬世芳親自下廚「也好吃」 https://www.cna.com.tw/news/acul/202402180168.aspx ▶「文化普拉斯」FB圈粉：搜尋 文化普拉斯 ▶意見信箱：cnaonpodcast@gmail.com #馬世芳 #也好吃 #做菜 #出版 #美食 #家常菜 #料理 #百頁包肉 #廣式脆皮燒肉 #一碗麵