餐飲局外人
中餐廚師自述：我是如何管理我的老闆的？打工如何變主人？
就這樣，我一邊做配菜，一邊學習切配，上班的時候多給廚師發煙，下班了自己看視頻提高刀功，從理論到實踐，老師傅和我說刀功好，最主要是手穩！
做火鍋還能賺錢不？進餐飲火鍋如何少走彎路？看看全國數據才有底
火鍋是目前餐飲增長最快的餐飲細分行業，因為火鍋的可複製性強，盈利性比中餐強，成本相對來說較低，任然是很多創業者的首選。
火鍋：食材浪費怎麼解決？怎樣降低食材成本浪費？
比如某汕牛肉來說，推廣的是新鮮不隔夜，真的能不隔夜麼，當天的食材都能消耗完，消耗剩餘的就扔了麼，答案是否定的，高價格也只是為新鮮買單的理由而已。