#舌尖上的中國##水煮魚#水煮魚，又稱「江水煮江魚」，系四川重慶渝北風味。#帶你吃遍四川美食#四川水煮魚的前身其實是出自重慶的火鍋魚，最開始是針對司機朋友推出的，風行一時。
#舌尖上的中國##四川川菜#夫妻肺片，是一道四川成都名菜，由郭朝華、張田政夫妻創製而成。3.另置另一鍋內，加入牛肉，老滷水和香料、鹽、白酒，再加清水，用旺火燒沸約30分鐘後，改用小火煮90分鐘，煮到牛雜熟而不爛，先熟的先撈出，晾涼待用。
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