崑崙說茶
陳皮，貴在哪裡？
據史記載，早在上古時代，就有陳皮了相關的記載了，相傳在圭峰、牛牯嶺、古兜山，三峰一湖一代形成，這是陳皮在歷史上第一次出現的線索。
普洱茶的「水路」是哪一路？
普遍認為水路細是指茶水清甜，且單薄」、「水路好，應該是無乾燥感，水在舌和喉之間潤，生津回甘好。」 相反，如果水路「較粗」，代表著原料內質寡薄，木質纖維含量高，其水容浸出物含量也同樣寡薄，表現在口感上則是一種干、糙、燥、刺的感覺，其味、韻寡淡浮於口腔表層，毫無穿透力，從而滋味持久
藏在普洱茶內飛里的秘密
內飛是普洱茶發展過程中的一個必然 19世紀中葉，易武有很多茶莊被列為貢品，為了維護自己在普洱江湖的地位，所以，首次出現了「內飛」。
最「笨」的茶人，是如何做茶的？
好的工藝不是多麼先進的機械，不是多麼智能的流水線，它可能有些慢，在今天看來可能有些「笨」，是日復一日，年復一年，制茶師們在與茶葉的對話中，摸索出來的不可言說的純手工工藝。古樹普洱的古法製作技藝遠在邊陲之地的雲南，守著天賜的茶樹資源，長期保留了制茶童年期稚拙的技藝。 唐代，聞
普洱茶的世俗進化史
反過來說，也說明了茶水的第一功能是解渴，相對單純的水而言，添加了茶葉的茶水更生津解渴，排汗消暑，同時茶葉中的成份還能使人精神振奮。
最全的普洱茶分類，你都知道嗎？
普洱茶的分類分別是：發酵工藝分類，規格分類，製法分類，存放方式分類，等級分類，按原料分類等。及其鮮葉為原料，經特殊工藝製作而成的普洱茶，香味濃郁，耐泡，湯黃明亮，香氣清幽，滋味醇厚。
窺視神秘微觀世界下的普洱茶
為了更全面的了解普洱茶，也抱著科學探討的精神，本期崑崙說茶我們就來從微觀的層面分析下，影響雲南普洱茶品質形成的主要因子有哪些。
普洱茶里有「馬蹄」？
我相信絕大部分茶農根本就不知道什麼是馬蹄腳，對茶農來說是陌生的，它和茶農的關係就像是「無心插柳柳成蔭」，是茶農採摘時圖快造成的結果，屬於無心產物。