普洱雜誌社
你真的了解espresso嗎？
這也許是許多咖啡小白都會好奇這個問題，也是每個咖啡初級愛好者的必經之路。在解答這個問題之前我們要先要知道一個詞「萃取率」.什麼是萃取率?
環球時報：「中國茶 · 新格局」第四屆景邁山論壇在昆明舉行
2月23日，由《普洱》雜誌社主辦的第四屆景邁山論壇在昆明舉行，《普洱》雜誌邀請戰略營銷和產業整合專家蔣同、知名財經作家付守永，瀾滄古茶董事、總裁王鈞等知名人士，從經濟發展、產業升級、商業創新、品牌塑造等多個方面進行探討，闡釋「中國茶 · 新格局」。
什麼！苦咖啡就是好咖啡？
相信很多愛喝咖啡的小夥伴，剛開始喝咖啡時都會存在這樣的思維陷阱，認為苦咖啡便是好咖啡。實際上並非如此。其實，苦並不是咖啡的本質，很多咖啡的苦可能和我們所說的萃取率、烘焙度有關係。圖片來源《普洱》雜誌社事實上，咖啡才成熟時本身並不是很苦，相反它還有點甜。
啥？特步也進軍咖啡店！
近日，「特步特咖啡×COSINE」咖數門店開業。和許多咖啡人設想的一樣，特步咖啡最終選擇了以與上海的咖啡茶飲潮流品牌——COSINE咖數咖啡跨界合作的方式開啟咖啡之路。前幾期我們便談到跨界的品牌，比如郵政咖啡、銀行咖啡，這一次是運動品牌的咖啡。
低成本開咖啡店需要做些什麼準備？
想要開咖啡店又想要控制成本?首先，我們需要做好前期的選址，為了控制成本我覺得老城裡面的舊小區可能會是個不錯的選擇。
為什麼越來越多的人想去做咖啡師？
不知道各位有沒有這種感覺，越來越多的人想去做咖啡師。很久以前在我們這樣的5、6線城市或者說縣城是很少有咖啡師這個職業的。基本上沒有專業的有證的咖啡師，大家都是自己自學。如今，SCA、SCI、Q這些證件的培訓和擁有這些證件的咖啡師越來越多。
為什麼咖啡總給人一種酷酷的時尚的感覺？
不知道各位有沒有這樣的感覺，一杯咖啡總會給人一種酷酷的時尚的感覺，尤其搞創作的許多藝術家，總會咖啡不離手，那麼到底是什麼樣的原因，讓我們有這樣的感覺呢？實施上，咖啡成為酷酷的時尚感的代名詞不是沒有原因的。從16世紀上流社會的巴黎就可以看出來。我們可以從這幾個角度來進行剖析1.
雲南咖啡豆爆火！價格創新高，還在樹上就被搶訂一空
進入五月雲南普洱的咖啡產季漸入尾聲和往年不同的是今年普洱咖啡豆的價格一直上漲且居高不下圖源：雲南日報雲南普洱：咖啡豆收購價格上漲在雲南省普洱南屏鎮大開河村，咖農王家美表示，隨著咖啡市場越來越火，家裡的咖啡樹也越種越多，今年的咖啡鮮果不僅賣了好價錢，而且沒下樹就已經被全部搶訂一空。
當咖啡成為生活中的光
情節講的是一個叫麗思根的女孩嗜好咖啡，父親以各種威脅引誘促使她放棄這一嗜好但均告失敗，後來只好央求女兒，只要戒除咖啡，願意為她找一個好郎君。