魚類富含蛋白質和維生素a，是一種營養價值極高的水產魚類，同時還富含多種有益於人體的微量元素，特別是微量磷還十分豐富，例如心臟、煙酸膽鹼等，有補血、增強體質、改善多器官功能、增強抗病能力、維護健康等功效。
飲食男女，人之大欲存焉，國人對飲食的議論的熱情永遠都是那麼高漲還有對中國飲食文化細微味道的把握，誰要把握得恰到好處，都離不開形形色色的飯局，不管哪一種飯局都需要親自體味和探索其奧秘。而餐桌上的禮儀更是不可忽視。俗話說:"民以食為天",吃飯是人們生活中最重要也是最難做的事情之一。
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