在大倫敦做侍酒師是一種怎樣的體驗？| 腐國專訪
提到葡萄酒，去哪兒喝好?有人肯定馬上會說，法國啊——巴黎，香檳，波爾多，勃艮第…在這裡，人們更客觀、輕鬆的去欣賞葡萄酒，拋開了地域榮譽感，他們不需要以波爾多為豪，也不需要有歌頌Barolo的使命感，大家更願意找個bar，輕鬆喝一杯，抵抗一下冬天的冷，也更好的欣賞下午就來臨的夜景。
侍酒師行業用工缺口大該如何解決？這場行業研討會為你找尋答案！
前言：近年來，中國葡萄酒市場迅速發展，越來越多的酒店和餐廳都有了聘請優秀侍酒師的需求。但是，一名優秀侍酒師的成長期至少要四五年，緩慢的成長期與嚴苛的要求也造成了當下侍酒師短缺的現狀。作為葡萄酒文化的的詮釋者與消費者與餐廳之間的橋樑，侍酒師在葡萄酒的消費普及中扮演者不可替代的角色。
【中喜酒業】ISG國際侍酒師中級班圓滿結業，高級班預報名開始了~
學員們來自各行各業，有的是因為個人興趣愛好，有的本是葡萄酒行業的從業者藉此提升，總之大家有緣分做同學，那就共同進步。
誰動了侍酒師大師呂楊的「奶酪酒單」？
在世界連通之前，生產奶酪的民族有 100 多個。之後，不止歐洲國家對奶酪的喜好達到狂熱的程度，其他國家和地區對奶酪的認可也逐漸提高。和葡萄酒一樣，奶酪可以說是風土之物。正如葡萄園的風土被葡萄藤吸取，轉化為酒的樣貌，奶酪的風味也離不開一方風土的培養。
世界知名侍酒師寫給你的葡萄酒小百科
我們總在一些影視作品中看見葡萄酒的身影，不知從什麼時候開始葡萄酒成為了小資生活的代表，如今越來越多的人開始嘗試喝葡萄酒。葡萄酒反映了一種新潮的生活方式，也把很多人聚在了一起。
第一屆「羅斯福杯」中國酒侍酒師大賽舉行啟動儀式
2021年12月17日中午，第一屆「羅斯福杯」中國酒侍酒師大賽啟動儀式在上海灘地標羅斯福公館舉行，羅斯福中國投資基金的總裁謝丞東（Tim Tse）先生和亞洲葡萄酒學會林志帆（Tommy Lam）先生蒞臨現場，與眾多媒體共同探討中國葡萄酒的發展之路。
2021第十三屆中國侍酒師大賽暨第九屆中國年度酒單大獎圓滿落幕
「2021第九屆中國年度酒單大獎暨第十三屆中國侍酒師大賽」頒獎盛典於10月18號在上海花園飯店隆重舉行，本屆中國酒單大獎與中國侍酒師大賽一同舉辦，這場盛宴吸引了全國各地餐飲精英共襄盛舉，前來赴這場中國餐飲界和酒店侍酒師的 「奧斯卡」。
「中國侍酒師大賽」落幕，張裕助力中國葡萄酒登上更多人的餐桌
10月18日，第十三屆「中國侍酒師大賽」決賽在上海花園飯店圓滿落幕。來自北京、上海、廣州、深圳、成都、長沙、西安7個賽區的選手歷經兩個多月的層層選拔，最終陳翛然Sean Chen斬獲冠軍獎盃，胡映霞Cassie Hu和劉嘉倫Walter Liu分別獲得亞軍和季軍。
The Real Review澳洲頂級酒莊榜單揭曉，一起來看今年的排名
今年是The Real Review推出澳大利亞與紐西蘭頂級酒莊榜單（Top Wineries of Australia ＆ New Zealand）的第四年，前不久2021榜單新鮮出爐，今天就和侍酒君一起來發現Top 15的澳洲酒莊吧！
乾式熟成丁骨牛排，侍酒師管家式服務，高級餐廳就是這麼享受
高級餐廳：TheWang，是王品集團旗下的新品牌，全球第一家就在上海，不過現在閩南這邊也有了，」The Wang」主打28天乾式熟成牛排，還有專業侍酒師的服務，真是高級又奢華！
新潟自由行／百款清酒試飲 越後湯澤站美食巡禮
圖說:日本酒博物館門口的逗趣人偶，提醒大家可別喝太多而宿醉不醒。（記者俞明甄攝）欣傳媒 | 編譯俞明甄／綜合報導名米、名湯、名酒，是新潟最具魅力的三大名物。如果自由行的時間不夠充份，只有一天24小時可以使用，卻想盡情體驗三大名物，那麼「JR
海外美食選／市集、品酒、晚宴 極品起司限量供應
圖說:意猶未盡的人，不妨再報名參加「芝味品嚐」，好好體驗由兩位精煉師、和Hullett House侍酒師，精心挑選的起司與葡萄酒，解讀兩者間的美妙關係。（圖GHC提供）欣傳媒 | 編譯俞明甄／綜合報導匯集法國、義大利的極品起司，教人引頸期盼的「第二屆Hullett House芝士節」，終於決定在9月
和風佳釀／Food matching 邊吃邊喝才是王道
圖說:現在台灣也喝得到各種日本酒，有機會嘗試搭配料裡享用吧！（記者陳德偉攝）欣傳媒 | 記者胡靜佳／專題報導日本的酒文化與餐桌習慣息息相關，愛好品酒的人，甚麼料理搭配甚麼酒是不容忽視的細節，這在台灣人的飲酒文化中較少見。尤其日本酒，在日本的
楓丹經典餐酒 讓味覺徜徉歐陸風情
圖說:肉質鮮嫩無一般羊隻羶腥味的「爐烤去骨小羊肩」，以最原始的慢火爐烤，最能品嘗食材的原始鮮美。（華泰王子大飯店提供）欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台北報導由華泰王子大飯店集團西餐主廚江潘維（Louis），及餐廳經理與侍酒師林裕峰攜手，以「歐陸味覺旅行」為題，展現創意巧思搭配楓丹廳套餐料理與美酒，挑選來自
品紅酒／聶汎勳：「酒」海無涯，唯「喝」是岸
圖說:對聶汎勳來說，一餐無酒就像一天沒有太陽。（記者陳德偉攝）欣傳媒 | 記者洪釧瑜／專題報導你或許不知道聶汎勳是誰，但你一定知道日本知名紅酒漫畫《神之雫》，作者訪台時就是指定聶汎勳擔任他的專業侍酒師。聶汎勳為台北國賓大飯店的資深侍酒師，也
品紅酒／顏色搭配法！餐酒搭配4大原則
圖說:辛香料豐富的川菜「水煮牛肉」，可選擇同樣含有辛香料風味的白酒佐餐。（台北國賓大飯店提供）欣傳媒 | 記者洪釧瑜／專題報導有了基礎認識葡萄酒的概念後，就要進入餐酒搭配的世界了。專業侍酒師聶汎勳表示，餐酒搭配主要有幾個大原則，分別是顏色搭
日本米其林／東京三星銀座小十 謙遜的自然力道
圖說:充滿大人成熟味的銀座繁華街道，有一方素雅沈靜的暖簾，簾後隱藏著奧田透的米其林星光。（翻攝自kojyu.jp）欣傳媒 | 編譯俞明甄／綜合報導踏入充滿大人成熟味的銀座繁華街道，美不勝收的氣氛，很容易讓人迷失心神。不過在那樣的魔幻喧嘩之中，卻有一方素雅沈靜的暖簾，簾後隱藏著米其林星光，任誰都可以自
品紅酒／葡萄酒入門 從三紅三白開始
圖說:姑且不談酒標上標示的知識，酒標設計得講不講究，多少就能推斷酒莊釀酒的用心程度。（記者陳德偉攝）欣傳媒 | 記者洪釧瑜／專題報導對於想要踏入葡萄酒世界的新手來說，琳琅滿目的葡萄品種，各自擁有不同的風味與特色，但產區又會帶給葡萄品種不同的
如何成為一名出色的侍酒師
隨著中國人對西方葡萄酒消費的日益提高，「侍酒師」正越來越成為一門熱門的職業。（Photos.com） 【獨家】侍酒大師經驗秘訣 【大紀元2012年07月07日訊】侍酒師是一門極為有趣的職業。當然了，當一名侍酒師，首先得從愛好
如何成為出色的侍酒師
隨著中國人對西方葡萄酒消費的日益提高，「侍酒師」正越來越成為一門熱門的職業。（Photos.com） 【獨家】侍酒大師經驗秘訣 【大紀元2012年07月07日訊】侍酒師是一門極為有趣的職業。當然了，當一名侍酒師，首先得從愛好
古老酒莊的輝煌復興，來自奧希耶莊園的理想之選
法國小說家弗洛茫坦在《朗格多克的夏天》中寫道：「這是愛在地中海的承諾，這是愛在法國南部的婚嫁。」在南法的科比埃地區，有著一片浪漫而美麗的土地，它，就是奧希耶莊園（Domaine d'Aussières）。
中派侍酒師創始人李航】首登《紐約時報》
2018年4月3日，美國《紐約時報》財經版塊 報導的一篇文章，標題為 「China Finds California Wine Pairs Well With a Trade War」，譯名《加州葡萄酒，『中美貿易戰』的犧牲品》中，引用中國侍文院上海分院課程的圖片，這是國際權威媒體在展望中國葡萄酒行業發展時關注到的首個中國大陸葡萄酒&侍酒師教育培訓機構與業內專家。
香檳騎士護航環球小姐？侍酒師配佳人，果然配一臉
乃是:葡萄酒才學之過人，侍酒技能之橫溢的魅力男子~侍文院-江蘇分院 院長。初入葡萄酒行業，都是先賣酒，再學習。
「中國侍酒師100計劃」發布 讓中國葡萄酒登上更多人的餐桌
作為大賽的合作方，張裕股份公司總經理孫健應邀出席，並在現場與大賽創辦人林志帆老師聯合啟動「中國侍酒師100計劃」，雙方宣布將為葡萄酒行業培育100名傑出的侍酒師，共同推動中國葡萄酒文化的發展。從2009年到現在，「中國侍酒師大賽」已經舉辦了十二屆，成為中國眾多頂級侍酒師展示專業素養與服務水平的主舞台。而「中國酒單大獎」自2012年至今，亦已走到了第8個年頭，在業內極具知名度和認可度。
樂酒發現｜冠軍侍酒師郭瑩加持，杭州最懂葡萄酒西餐廳開業了
最近，一家藏匿於市中心西湖邊的法餐廳低調開業了。還未正式官宣，不少來自全國各地的葡萄酒愛好者卻早已各種預約打卡了，關注度在專業圈內也頗高 —— 一些侍酒師與酒商在最近滬杭酒圈活動中碰面的聊天話題中就少不了問一句：哎對了，郭瑩在籌備的那個餐廳去了嗎？1.