小籠包里的天地：鼎泰豐創始人楊秉彝逝世
全世界都喜歡中餐，如果要問外國友人他們最喜歡的一道菜，小籠包絕對榜上有名。今年1月底，鼎泰豐再次在台北開設兩家分店，截至目前，鼎泰豐已在中國內地、香港、日本、美國、新加坡等地設有160多家餐廳，而這是鼎泰豐創始人楊秉彝從未預料到的事情。
小籠包／油行變身國際連鎖企業 鼎泰豐寫傳奇
圖說:鼎泰豐三個字已成為台灣餐飲界最有份量的金字招牌。（記者梁峰榮攝）欣傳媒 | 記者梁峰榮／專題報導源自大陸江浙地區的小籠包並非台灣傳統美食，不過，外國人印象最深的台灣餐廳與美食，以鼎泰豐和小籠包最具代表性，鼎泰豐曾在1993年列名《紐約