歐陽千里：一個字「變」，從第二屆春季中酒展線上新聞發布會說起
口述：千里智庫創始人、酒水行業研究者 歐陽千里整理：千里智庫成員 秋毫疾風知勁草。疫情之下，商業邏輯、模式都在經歷著考驗，同樣考驗著公司的掌舵者。自2020年以來，總部位於武漢的酒業家/中酒展，受疫情的影響遠遠高於同行，也正因如此，酒企、酒商、酒媒等從業者格外關注酒業家/中酒展。
都是茅台鎮產的酒，差別為啥那麼大，原來是這麼一回事兒
作為醬酒聖地的茅台鎮，有大大小小上千家酒廠，那為什麼有的酒廠如雷貫耳，有的酒廠卻默默無聞?在釀酒行業流傳著「糧是酒之肉、曲是酒之骨、水是酒之血、窖是酒之器、藝是酒之魂、藏是酒之神」的說法，說明釀出好白酒是離不開「糧、曲、水、窖、藝、藏」等六要素。
白葡萄酒像熊貓，紅葡萄酒像狗熊，前者工藝挑剔，後者兼容並包
葡萄酒是經過自然發酵釀造而成的果酒，按照顏色可以分為白葡萄酒、紅葡萄酒與桃紅葡萄酒三類。口感的判斷具有主觀性，問白葡萄酒與紅葡萄口感哪個好就像是問西瓜好吃還是哈密瓜好吃，這裡涉及到的不是「好與不好」而是「合適與不合適」。
創業做白酒，現在機會還有，就看你怎麼把握
成功進入某一個行業的機會，指的應該是進入壁壘的高低。進入壁壘是指產業內既存企業對於潛在進入企業和剛剛進入這個產業的新企業所具有的某種優勢的程度，它與我們常識中的「機會」意涵相似，但概念更為清晰。
小白入酒局，不知從哪款白酒入手，不妨看看這七款酒
首先是要「多喝」，第一次喝白酒即使酒質再好，通常也不會覺得好喝，需要幾次的歷練才能使味蕾接受白酒的味道；其次要從「好酒」開始喝，不是說要喝飛天茅台那種檔次，最起碼也要從知名廠家的固態法白酒入門。
葡萄酒市場亂象叢生，不良酒商借信息不對稱欺騙銷售者
曾經有一篇名為《掃碼價1399元，實際價11.5元，進口葡萄酒市場，用虛擬報價掩蓋暴利》的報導引發了大家對國內葡萄酒市場亂象的大討論。
葡萄酒口感的好壞，七分靠命運，三分靠品鑑
正如「一千個讀者就有一千個哈姆雷特」，個人主觀感受不同，看法自然不一致，對於隸屬於食品類別且風格多變的葡萄酒而言，也是如此。
疫情導致葡萄酒銷量下滑，葡萄酒進口受阻，國產葡萄酒銷售亦下滑
受新型冠狀病毒肺炎影響，國內市場進口葡萄酒與國產葡萄酒均受到較大衝擊。一則關於進口酒類的分析報告顯示：2020年1—2月中國葡萄酒進口數量為8260萬升，同比下降30.4%，進口金額為4.3億美元，同比下降28.3%。
白酒知識三連問，白酒是什麼，白酒從哪裡來，白酒的發展歷程
所謂歷史，便是指過去的事，而對於白酒的「過去」而言有三個最重要的問題分別是：白酒是什麼、白酒從哪裡來、白酒的發展過程。
醬香的秘密，茅台帶動醬香，是誰在消費醬香白酒
茅台酒茅台的火，帶動了整個醬香的崛起，茅台這頭領頭羊，讓醬香酒走上了一條發展快車道，不論是貴州的習酒、金沙、國台，還是四川的郎酒，或是區域性醬酒品牌雲門春等，都受惠於53度飛天打下的醬酒好名聲，越來越被大多數人知曉、接受。
白酒老大之爭，五糧液被茅台拉下馬，五糧液還有機會逆襲嗎
白酒當年中國白酒老大哥位子上坐的可是五糧液，在2001年茅台收入規模16.18億，五糧液則是47.42億，五糧液收入規模大約是茅台的3倍，收入規模的差距一直到2013年才被茅台打破。
青澀時喜歡啤酒，成熟時喜歡白酒，白酒是中國男人的成人禮
身邊的人經常有這樣一種感受，隨著年紀的增長喝啤酒的機會越來越少，喝白酒的機會越來越多，原來覺得好喝的啤酒慢慢地喝不出滋味，以前認為不好喝的白酒慢慢的覺得好喝了。這種變化的原因在於隨著自身能力提升所導致消費環境升級。
五糧液文創快閃店走上街頭，親民白酒新玩法吸粉無數
"生活充滿愛，就像杯中盛滿五糧液""世界再大，不過杯酒之間""醉的不是五糧液，醉的是你"……12月17日，在宜賓舉辦的第三節國際名酒文化節上，五糧液new age new me文創快閃店設置在展館外的中心廣場，以開放的方式，和許多親民的白酒新玩法活動，吸引了眾多參展嘉賓、市民參與
快速入門威士忌，就聽吳敏傑的威士忌在線課程，輕鬆愉快變大神
從朋友小聚到酒吧品飲，再到威士忌俱樂部，幾乎滲透進我們社交生活的各個場景，成為高品位人士追捧的時尚文化，威士忌已經成為現代社會中一門高段位的社交語言。
糧食釀造的白酒，不一定就是糧食酒，還有可能是酒精酒
什麼是勾兌，因酒制宜，彰其所長，通過各種基酒的調配凸顯出酒的馥郁香醇，這是一種具有藝術性與必要性的白酒工藝。
黃酒資料大放送，知識知多少，類型有幾種，工藝有哪些
黃酒是中國獨有的酒類，距今已有三千年的歷史，《三國演義》中的著名場景青梅煮酒論英雄喝的便是黃酒，武松當年喝的三碗不過崗也是黃酒，《紅樓夢》里提到最多的也是黃酒，中國古代但凡提到酒事，喝的酒幾乎都是黃酒。
黃酒並非只有紹興黃酒，還有蘭陵美酒、即墨老酒、紅曲米酒
黃酒是中國獨有的酒類，距今已有三千年的歷史，《三國演義》中的著名場景青梅煮酒論英雄喝的便是黃酒，武松當年喝的三碗不過崗也是黃酒，《紅樓夢》里提到最多的也是黃酒，中國古代但凡提到酒事，喝的酒幾乎都是黃酒。
海外疫情爆發導致葡萄酒進口受阻，國產葡萄酒或迎來新的發展契機
受新型冠狀病毒肺炎影響，國內市場進口葡萄酒與國產葡萄酒均受到較大衝擊。一則關於進口酒類的分析報告顯示：2020年1—2月中國葡萄酒進口數量為8260萬升，同比下降30.4%，進口金額為4.3億美元，同比下降28.3%。
白酒代理風險小利潤低，白酒貼牌風險大利潤高，經銷商何去何從
白酒經銷商銷售的產品，無非有兩類，酒廠的既有產品、委託酒廠生產OEM產品。在白酒行業，代理模式因白酒消費特性、運輸特性以及酒廠市場管理的需要，由來已久。
從三次行業調整洞悉規律，白酒是朝陽產業，不是夕陽產業
距今，中國白酒行業一共經過三輪行業調整，在最近的一輪行業調整中，即使是名酒也備受煎熬，2014年茅台股價最低時118元左右，同樣是2014年，雙十一期間曾有商家以「一瓶53°飛天茅台加一瓶52°水晶盒五糧液1111元」進行促銷。
白酒不比洋酒差，為啥酒吧多見洋酒，很少見白酒
酒吧思維定勢主要表現在：一是飲用場景，白酒常在親朋好友聚會、工作應酬等較為正式的場合飲用，到酒吧喝酒是為了放鬆休閒，喝白酒會感覺很不搭，仿佛置身於飯店、酒館，缺少時尚、潮流的氛圍；二是飲用方式，到酒吧喝酒常選進口精釀啤酒、各種各樣的雞尾酒或者威士忌等烈酒，直飲即可，而白酒則往往佐
白酒居家貯存有妙招，酒要高度純糧固態，還要避光防潮
俗話說「酒是陳的香」，越來越多的白酒消費者意識到「陳放」對白酒的重要性，白酒經過一段時間的放置後，酒的辛辣感明顯減弱，香氣與風味都得到改善，口味變得醇和柔順，並且具有收藏意義的白酒經過多年保存可以顯著增加自身的經濟價值。
值得思考，白酒未來的出路在哪，年輕人會拋棄白酒嗎
白酒年輕化是未來白酒發展的方向之一，但白酒的出路是否在「年輕人」，這一點要持謹慎態度。第一，白酒產業二八原則明顯，高端白酒茅五洋瀘繼續穩坐前四把交椅，借用茅台酒的話「我們要把茅台酒的主要消費群體定位在全國1.09億中產階級」，這說明高端白酒擁有中國白酒市場絕對的話語權，且年輕消費
飲酒要理性，長時間不理性飲酒就容易上癮，想戒酒那就難了
當一個人飲酒的數量越來越多、越來越頻繁、較長時間不飲酒就特別渴望飲酒、一段時間不喝酒就會產生缺失感、煩躁感，如果這個時候及時飲酒，則會有舒暢感、滿足感這些狀況時就要注意，你很可能已經酒精成癮。
酒香四溢，酒氣熏天，白酒究竟是「臭」還是「香」
歷史上有太多詩句對酒之幽然香氣不吝讚美之詞，但《韓非子》中也有「共王駕而自往，入其幄中，聞酒臭而還」的記錄，我們經常說的酒氣熏天也是在講這個酒味不好聞。
一場酒聖祭祀讀懂後千億時代五糧液行穩致遠的決心
第二十三屆酒聖祭祀大典511釀酒車間的易朝林參加祭祀大典，心情很激動，他說，"我們每天在車間裡，和外面的人感受不一樣，釀好酒很不容易，沒有風調雨順和工匠精神，是釀不出來的，我們感念大自然的厚愛。近幾年，公司發展很快，第一個目標是要跨越千億台階，第二個目標，是衝刺世界五百強，我們都
七酒掃酒局，涵蓋濃清醬三大香型，而且均是名酒平替好物
首先是要「多喝」，第一次喝白酒即使酒質再好，通常也不會覺得好喝，需要幾次的歷練才能使味蕾接受白酒的味道；其次要從「好酒」開始喝，不是說要喝飛天茅台那種檔次，最起碼也要從知名廠家的固態法白酒入門。
"一把手"擔綱、院士大家助陣五糧液文化研究院正式成立
12月16日，作為第三屆中國國際名酒文化節主要活動之一——五糧液文化傳承論壇暨五糧液文化研究院成立儀式在宜賓盛大舉行，於洪君、陳嘯宏等來自國家部委、省市部門、科研院所、行業企業等領域的領導嘉賓，及新聞媒體代表共300餘人參加活動。
沒錢還想喝糧食酒，這個要求不過分，給你推薦十多款好而不貴的酒
而且，低度酒不適合長期儲存，所以想要買酒來陳放，首選高度固態法白酒，本文按照酒精度高、性價比高、固態法釀造三個原則，甄選了五組產品向諸位酒友推薦。
白酒要知道的那些事兒，定義、起源、傳說、發展……
所謂歷史，便是指過去的事，而對於白酒的「過去」而言有三個最重要的問題分別是：白酒是什麼、白酒從哪裡來、白酒的發展過程。