蛋黃醬（美乃滋）
蛋黃醬在廚房裡有無數的用法：它是多種調味醬的基礎，可以與各種不同的原料搭配組合。調配蛋黃醬時，如果想使其味道變得更加鮮明，無需特殊複雜的添加劑，有一種非常簡單的方法同樣奏效，即在其中加入少許芥末。使用這種方法，乳化醬不但會變得更加香濃誘人，性質也更加穩定。
無糖優格替代美乃滋，分享如何做出白富美白煮蛋
喜歡蛋沙拉不想美乃滋的傷害，可以改用無糖優格替代美乃滋，順分享如何做出白富美白煮蛋，廚房紙巾沾濕放蛋電鍋跳起就完成。
味噌、魚露、醃漬物都能加入美乃滋？五種調味變化
香滑潤口的美乃滋，是許多料理的靈魂角色。馬鈴薯沙拉、三明治麵包、涼拌沙拉都少不了它。此外甚至有許多意想不到的用途，好比拿來醃牛排的效果絕佳，不但能抓住醃醬裡的香料，下鍋煎時也更不容易沾鍋。先前曾介紹過美乃滋用法及自製美乃滋食譜，這回就來講講美乃滋還能怎麼變化。
讓料理更輕鬆簡便的秘密：美乃滋
涼筍要蘸美乃滋，馬鈴薯沙拉也要拌美乃滋才好吃，可是美乃滋的用途不只是涼菜而已。整理了一些常見的美乃滋用法及自製美乃滋食譜，下次想吃美乃滋卻又不知如何變換料理時，相信下述的實用靈感能帶來很大幫助！烤起司三明治奶油能讓烤起司三明治美味加乘，但其實美乃滋也做得到。
蛋黃醬、沙拉醬、美乃滋有什麼區別？
很多朋友可能分不清蛋黃醬、沙拉醬和美乃滋，今天就來跟大家聊一聊這些醬的區別，它們是用什麼做出來的，它們之間區別在哪，怎麼選擇健康低脂又好吃的沙拉醬，滿滿乾貨。沙拉醬經常用在搭配麵包三明治和各種蔬菜水果等，作為調味醬料食用，尤其很多喜歡吃輕食的朋友，沙拉醬也是必備的醬料之一。
杏仁奶已經不稀奇，你試過杏仁美乃滋嗎？
堅果對你來說可以做什麼呢？烘烤後撒在沙拉上、做成香醇濃稠的花生醬、加在蛋糕煳里？有些人會拿來做成你沒想過的味噌、黃芥末，有人會做開心果奶油搭配胡蘿蔔，在堅果奶上搭配蛤蜊，將松子灑在布拉塔乳酪 (burrata) 上，絕對不只是烤堅果或花生醬這麼簡單！
大阪燒、廣島燒好吃又好玩！滿滿高麗菜加美乃滋 大口吃最享受
店內牆上貼著大阪燒的做法，可以自己DIY製作，也可以請服務人員來協助料理。除了文字燒、大阪燒之外，也有烤年糕、烤肉等料理可以選擇！
H7N9／台灣美乃滋、提拉米蘇安心吃
圖說:台灣禽鳥並未驗出H7N9病毒，生蛋雖然安全，但為免感染沙門氏菌，熟食比較安全。（記者丁彥伶攝）欣傳媒 | 記者丁彥伶／台北報導大陸H7N9流感如同「遍地開花」般，許多省份都爆發病例，也引起台灣民眾的恐慌，許多人擔心早餐三明治裡加的美乃
就醬調／美乃滋風行世界 酸酸甜甜小孩愛
圖說:美乃滋以蛋黃製成，色澤偏黃，又稱蛋黃醬。（記者梁峰榮攝）欣傳媒 | 記者梁峰榮／專題報導美乃滋（Mayonnaise）是種用途非常廣的西式醬料，微酸略甜的滋味受到小孩喜愛。早餐吃到的三明治、沙拉，中餐的龍蝦拼盤、鳳梨蝦球，日式的點心與
日本人氣發售／吸的布丁？東京晴空塔熱賣伴手禮
圖說:要在辦公室的眾多同事面前，大方「吸食」布丁，或許也需要一點勇氣吧？（翻攝自entabe.jp）欣傳媒 | 編譯俞明甄／綜合報導可以吸的布丁？不要懷疑，國民人氣甜點小食「布丁」，不再只能用湯匙舀著吃。東京晴空塔的超熱賣伴手禮「吸的布丁」
日本人氣發售／創意飯糰選拔 鹹牛肉美乃滋第一
圖說:據發表的結果，這次獲得第一的是「鹹牛肉美乃滋御飯糰」（120日圓，折約新台幣44元）。（翻攝自family.co.jp）欣傳媒 | 編譯俞明甄／綜合報導最近日本便利店的御飯糰之戰，似乎又再度被悄悄點燃，繼LAWSON打出明星牌，找來大
海外美食選／抓住當地美味 各大城市的伴手禮
圖說:美國南方安森磨坊的紅玉米。（翻攝自ansonmills.com）欣傳媒 | 編譯張福駒／綜合報導紐約、巴黎、東京，全球各大城市都有好吃的美食和知名的餐廳，如何抓住當地的美味，CNT全球旅遊網（Conde Nast Traveler）特
親子旅遊／Q比五霞工廠 小朋友專屬的參觀活動
圖說:參觀結束後，還有眾所期待的試吃大會，民眾可自取沙拉搭配各種Q比調味醬。（翻攝自kewpie.co.jp）欣傳媒 | 記者胡靜佳／專題報導日本人最喜歡的調味醬，以及小朋友也愛的美乃滋，最先想到的品牌，絕對是主宰日本美乃滋市場的大廠「Q比
大阪遊樂園出現《超級型男代言人》接班黑色美乃滋小杉
圖片來自：www.hirakatapark.co.jp 千萬不要懷疑自己的眼睛，新的接班人就是你想的那位沒錯（吧？）要是在不知情的狀況下剛好去玩的話，應該會被園方給的這超大驚喜嚇到吧！位在大阪枚方市的枚方遊樂園（ひらかたパーク）從2009年
人氣諧星《黑色美乃滋》BL漫畫化 衝擊的結局是？wwww
圖片來自：http://natalie.mu/owarai/、影片截圖 二次元世界果然還是美好～光看看這對比圖就知道wwww（壞）大家都很熟悉的人氣搞笑組合黑色美乃滋，竟然變成了BL漫畫的主角～這......忍不住想問到底誰賺到的漫畫內容，
電影《三分之一》品川祐執導第3作 忍不住把重點都放在小杉身上啦www
圖片來自：https://www.facebook.com/sanbunnoichi/ 雖然合演的人都很具話題性，但還是一個無法克制自己地把重點放到了黑色美乃滋的小杉身上ww品川庄司的品川祐執導電影這已經是第3部，不過這次很特別的是他首次改