雖然說，「冬至一陽生」，意思是從冬至開始，陽氣逐漸開始有了生機，而且天氣也從此一天比一天長了，但是很多人都知道，從冬至開始，一年中最冷的時候也就到了，尤其是「三九四九冰上走」，那將是全年最為冷凍的時間節點，那為何陽氣初生之後的一兩個月時間，天氣反而寒冷的令人叫苦連天呢？這也許就是「物極必反」的自然規律吧。
在寒冷的冬日，如果保暖措施不到位的話，極有可能讓身體生凍瘡。所以，古往今來，冬令進補是養生人士的共識。俗話說，藥補不如食補，尤其是大唐藥王極其重視食補，然而，早在一千八百年前，醫聖張仲景就已經發明了冬令進補的食藥兩用的良方，在寒冷的冬季食用，不僅可以起到溫中驅寒的左右，還可以起到補虛止痛的作用。這個良方用藥極其簡單，藥僅三味，如果能夠運用得當，可以讓你整個冬天都充滿溫暖。
那麼，這個奇妙的良方究竟是何方神聖呢？它就是被譽為冬季養生第一湯的當歸生薑羊肉湯。一提到羊肉，估計很多人都知道，這是冬季暖身的美食。而在一千八百年前，醫聖張仲景用羊肉做湯，給裡面加一些當歸和生薑，竟能發揮奇妙的養生治病的作用。而且生薑也是發表散寒的良品，無論冬夏均可使用，是四季必備、食藥兩用的好物。再加上當歸補血活血、潤燥止痛，三味組合，可謂是妙不可言。
按照醫聖張仲景的說法，當歸生薑羊肉湯的製作方法是這樣的：取當歸三兩、生薑五兩、羊肉一斤，將這三味用水八升，煮取三升，溫服七合，每日三次。這個方劑具有溫中補虛、祛寒止痛的作用，主要用於寒疝腹中痛以及脅痛里急的病症；也可用於產後腹中㽲痛、虛勞不足等病症。不過這種是臨床的方藥運用，如果要是食補的話，可能在製作上還需要稍加調整。
如果是用來食用的話，製作方法與中藥煎服還是不一樣。一般來講，羊肉的量還是可以用到一斤，而當歸只需要半兩即可，生薑的話可以用到一兩。在製作的時候，先將羊肉切成小塊，清洗乾淨，用生薑末、黃酒和大蒜末醃製，然後焯水，瀝乾備用。
當歸需要用黃酒泡製後再使用，生薑洗凈切片後備用。將焯水後的羊肉放進鍋中，加水煮沸，並將當歸和生薑放入其中，直待羊肉煮熟後，去掉生薑和當歸後即可食用。
當歸生薑羊肉湯，就這麼簡單的配伍，為何會有這麼奇妙的作用呢？這就是中醫配伍的奇妙之處。全方用當歸補血調經、活血止痛，是血中氣藥，更是補血的聖藥；而羊肉益氣補虛、溫中暖下，是肉類食物中溫補的佼佼者；而生薑這是溫中祛寒的佳品。
不僅僅可以用於疝氣、產後腹痛，對於女性痛經和閉經也是頗有好處的，更重要的是冬季禦寒的千古良方。不過全方都是溫補之物，如果體有實熱、陰虛內熱或者有較重的皮膚病的人群則不宜使用當歸生薑羊肉湯。
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